餐饮消防审批流程:安神益气、养容颜—百合莲子红豆沙

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 22:46:00

安神益气、养容颜—百合莲子红豆沙

浓咖啡淡心情 发表于2011-09-20 13:17
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  • 原创属性：原创 / 原文
  • 制作难度：简单
  • 所需时间：数小时
  • 菜品口味：甜味
  • 主要工艺：煲
  • 主要食材：药材类
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食材明细

红豆 50克
白莲子 30克
百合 10克
冰糖 适量

功效：
莲子是著名滋养类食物，可养神安宁，降血压；百合能补中益气，温肺止咳；二者同红豆一起煮食，能美容颜。
  • 1
    将百合泡软。
  • 2
    莲子去芯。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    红豆、莲子洗净，再用清水泡2小时。
  • 4
    锅中倒水烧开，将红豆、莲子、百合放入锅中。
  • 5
    煮开后改用小火煲2小时，然后用大火再煲30分钟。
  • 6
    煲至红豆起沙但还有适量水分时，加入冰糖调味。

    小贴士

    红豆不要泡太久，一至两小时即可，也可以不泡直接煮，但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加，但是不能加太多，否则就不是豆沙了，如果想喝红豆汤就可以加多点水。冰糖要最后加才好，不然红豆就会煮不烂。最后用大火煲是为了使红豆能煲散成沙。

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