九乡新闻网食用碱是什么苏打吗:吴中太湖蟹再获国字招牌 今起上市个大价高
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 23:07:03
个头十足的太湖大闸蟹。
名城新闻网讯（记者 何祺祺）秋分渐至，螃蟹肥香。今天（9月22日）上午，2011年的第一网太湖蟹在东太湖养蟹基地正式起捕，这也标志着地产正宗的吴中太湖蟹开始批量上市，今年太湖大闸蟹盛宴拉开帷幕。
吴中区太湖大闸蟹行业协会副秘书长陈太丰介绍，今年，吴中区的太湖蟹总产量在7500吨左右，其中规格蟹(雌3两、雄四两)较去年多了三成，今年天气的帮忙，加上连续多年对太湖进行了大规模的网围整治，水质的提高加上科学的养殖技术，优质蟹苗品种都保证了大闸蟹的品质大大好于去年。
“今年太湖蟹的个头比去年大多了。质量也提高不少。”在今天的开捕现场，太湖蟹养殖户们普遍对今年蟹的产量质量表示了满意。拥有20多年太湖大闸蟹养殖经验的秦师傅说，水质变的越来越好，尤其是东太湖地区的水质比其他地方更好，另外四五月份气温较高且干旱，水位较低水温升高，有利于太湖蟹繁育。夏天降雨增加水位升高，又有利于螃蟹的生长，因此今年蟹的单个个头比往年至少多出半两。
品质的提升，加上饲料等养殖成本的上涨，今年太湖蟹的身价也跟着上窜，今年半斤以上的蟹收购价在220元以上，市场价预计将达到250元或更高，“公四母三”的规格蟹收购价在150元到160元左右，预计比去年增长10%-15%左右。