九乡新闻网预防血管硬化:茶话春秋罐底香
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三五老倌到齐了，主人就要开始炕茶。他从墙角找来一个拳头大小的陶制茶罐，罐口朝手心嘭嘭两下，闭上眼睛对着罐口“扑”地使劲一吹，确认罐里没有杂物，便将小罐放进火塘。茶罐在火塘里半烧半烤，默默地，回味着过往的涅槃。主人把茶找来，坐下，抓一把，伸到众老倌面前，像迎接检阅，渴望得到赞美的眼神是那样的真诚。
“要得呢，香！”“好茶！……”多事者还用手捏一颗放进嘴里轻嚼慢品，一番茶论即出。主人于是充满了自豪，火塘的红光照在他的脸上，映出一朵古树的花。农村老倌以茶会友，是精神中的华彩。每一次的“茶话会”，无论哪个老倌当东，都是一次心灵的抚慰和自我感觉的风光。
前奏过后，主人便从火塘里拎起茶罐，小心放茶，摇动。要是茶罐的温度不是很高，便匀速缓慢摇动，专注得叙述故事一般。要是茶罐的温度高了，就摇得飞快，捏着罐的手把，快速前后推扯，像习武者出手的疾速。又左右摇摆，整个上身晃动得打摆子一般。还会把罐横在地上，用指勾住手把，以它圆肚的惯性来回滚动，就像戏耍一个小丑。末了，青烟飘动，浓浓的茶香弥漫开来。凑近罐口一瞄，确认茶黄香稠，铜壶嘴往茶罐里一冲，噗嗤一声，茶罐溢满泡沫，翻到罐口，汹涌得不可一世，就要倾覆。恰似龙起云骧，周天弥漫，神秘莫测。立即续水，泡沫就乖了下来，罐又复回火塘。三两分钟后，茶罐沸腾，泡沫再次回到罐口闹腾一阵，第一道茶就出罐了。
分茶的先后，一般按年龄长幼或辈分高低为序，礼数行得客套又很有分寸。李大爷分茶，常常是年幼的胖孙子倚在他的身旁，当茶被均匀地分进每个牛眼大小的茶盅，他就眯笑着示意孙子挨个敬茶。孺子可教，更添乐事。靠前受茶的老倌必作一番谦让，端到手上的茶盅，一定会挨个“你先来”一遍，而他人断然不会接过“礼性”，只是竖起拇指回礼，“来嗒来嗒”地回应。盅里的茶水不多，一罐茶水，在座的每人都得有份。有时候，茶水顶多足抿一口，但也要优柔半天，无数次方能把它喝完。
茶到手上，有人会说“太酽了”，以对主人慷慨献茶的恭维，其他话题便随茶香溢荡，俨然沙龙开坛，话题大多离不开小花牛大肥猪一窝羊，也有见多识广者，必讲美国总统访问中国，毛主席每天用火腿芯子招待的新闻。在他心目中，宣威火腿是世界上最好的东西，而火腿芯子是火腿的精华。有童心者，会诱那3岁的胖小子喝茶，小子苦得满脸撮成一团，老倌就笑得一望无牙。有一次胖小子被茶醉了，爷爷的茶罐跑到门前地里，他却在二奶家的木凳上沉睡不醒。
炕茶使山村男人们的生活无限美好。心底的阳光，如澄秋水，尽享一罐。也有会喝酽茶的妇女，她们常被引为美谈。多少年来，炕茶演绎着山村不朽的人文。
炕茶透着隽永的韵味，小小茶罐，是男人唯一的骄奢。遇有乡邻远客到来，煨芋留宾，佐以炕茶，共领略世态炎凉，深山清况，则显主人厚道礼全。家中至尊长者一声召唤，叫来儿孙“煨盅水我吃”，陋室即刻浸淫在围炉夜话的天伦幸福之中。要是茶杯里出现悬立的茶梗，便会认为是“茶人”报信，主人就要琢磨将有哪个亲友莅临。有的父母思念远方儿女，甚至会专门煨茶问讯。闭塞素朴的山村，一杯茶，蕴藏着多少情性的温暖和至真！
父亲在世时，我常回乡探望，每顿酒肉过后，父亲就要炕茶，我在他的身旁，欣赏他娴熟的别有一番情趣的茶道，讲一些体己的话给他。手里摇着茶罐，脸上泛着酒光的父亲笑着，显得那样地幸福。炕茶出罐，他常常先让我品饮，并关注我的感受，只要我肯定地回答“香”的时候，父亲的脸上便洋溢着光辉，他告诉我“你两三岁时就跟着那些老人在一起喝茶了！”那个胖小子醉茶的故事，尤其在我成人以后，一直在父亲的心中温暖、甜蜜着。
一罐炕茶，朴素如许，却珍贵无价。它像一根情感的丝带，缠绕着亘古不变的亲情。又像一个信使，传递着真诚的心声和幸福的美感。若干年后，有朋友狂言茶龄几许，我不无豪气地宣称“谁敢拼茶惊破胆，岂知三岁有茶童！”朋友的惊羡，令我温柔地怀念那种生活的原味。
现在我居住的翠湖一带堪称喝茶的天堂，茶馆林立，橱窗里各种名目的茶品亦躁如人心。黄昏一到，霓虹灯竞相绽放，人们怀着各种心情和态度抵达这里，此时的茶饮，被标榜得至高无上却索然寡味，但这里很难闻到那种本色厚道的茶香，更没有一家烧着火塘，可以让人温暖从容地摇着的茶罐。