九乡新闻网项目介绍怎么写:麻婆豆腐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 13:24:43
用料：
豆腐 500g 肉末 100g 水淀粉 1汤匙 高汤 250ML 葱末2茶匙 姜末 2茶匙 料酒1汤匙 花椒粉1茶匙 辣椒油1汤匙 辣椒粉2茶匙 豆瓣酱2茶匙 布兰卡牌橄榄油3汤匙
做法：
1、把豆腐切成1.5CM 见方的小块，在沸水中煮一下，捞出沥干水分待用。
2、炒锅放在大火上，倒入布兰卡牌橄榄油，烧至六成熟时放入肉末，下辣椒粉、豆瓣酱、姜末煸炒至有辣味。
3、辣味料炒好后加入豆腐块、高汤、料酒，煮沸后焖约5分钟。
4、汤汁煮浓后用水淀粉勾芡，加葱末、辣椒油拌匀，出锅。喜食麻辣味的可再撒些花椒粉。
小贴士：
豆腐营养丰富，而橄榄油中也含有丰富的微量元素，用橄榄油做出的麻婆豆腐，不仅更加喷香可口，而且营养也更加丰富。
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