音乐烟火表演:营养丰富的 五彩虾片

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 02:47:31
  
这是一款营养丰富的五彩虾片，说它营养丰富，主要是食材丰富，搭配合理。百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。木耳具有益气润肺，补脑活血美容的功效，它可以把残留在体内消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来，排出体外。起到清胃涤肠的作用。彩椒富含丰富的维生素C及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力。
虾仁的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力。虾中含有丰富的镁。镁对于心脏的活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统;它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。虾富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。缺钙的中老年人、心血管病患者、患有肾虚阳痿、腰脚无力之人也适合食用虾。
主料：虾仁 木耳 百合 青椒 红椒 黄椒
辅料： 葱 姜 蒜
调料：花生油 料酒 胡椒粉 白糖 淀粉 盐
做法:
1 首先将百合、木耳用水泡开，木耳撕成小块。再用水焯一下。
2 将彩椒切块。
3 将葱、姜、蒜切碎。
4 将虾的头、皮剥去。
5 将虾仁的虾线用牙签挑出来。
6 将虾仁从中间切开，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜水。腌5——10分钟。
7 案板上放入淀粉，虾仁沾上淀粉。
8 用擀面棍敲成虾片。
9 这是敲好的大虾片。将虾片切成小片。
10 锅中放油。
11 用筷子插入油锅中，筷子周围出现小气泡此时。油温3——4成热就行。
12 将虾片放入油锅中滑一下，虾片变白就出锅。
13 彩椒用热油烫一下。
14 锅中放入底油，油热放葱、姜、蒜爆香。
15 锅中放彩椒、木耳翻炒。
16 锅中放虾片、料酒、盐、白糖、水淀粉翻炒。
17 最后放入百合翻炒即可。
提示：
1 彩椒皮厚，要用斜刀切成块，是为了更好地入味。
2 虾片很容易熟，滑虾片时间不要太长。
3 给小孩做菜，请不要放胡椒粉。       
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