九乡新闻网韦伯维尔维特年龄:【图】牛肉羹
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 01:51:30
牛肉羹
/ 2007-01-20 / 17603人看过
做法：煮- 口味：咸鲜味
- 难度：初级入门
- 人数：1人份
- 准备时间：5分钟
- 烹饪时间：<10分钟
瘦牛500克
红薯粉100克
酱油40克
味精10克
葱（末）适
姜适量
高汤500克
水100克
牛肉羹的做法
精牛肉经木棒碾碎后反复敲打，加入100克水，并加入酱油、味精、生姜，再放入地瓜粉，搅拌均匀。
将调好的牛骨汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，约10分钟后装入碗中，撒上葱末姜丝即成。
此牛肉羹呈淡红色，肉软嫩，味美爽口。