九乡新闻网青春不败sunny撒娇:【少糖版】枸杞面包
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 04:42:35
人们对饮食的要求已经远远不是最初的果腹那么简单，不仅对口味有了要求，更加注重养生，这款少糖的枸杞面包恰恰迎合了人们在这方面的需求，不喜甜食的人们依然可以享受到美味。
原料：高筋粉、低筋粉、无盐黄油、鸡蛋液、酵母、白砂糖、牛奶、枸杞。
1. 枸杞洗净沥干待用；所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2. 选择发面工作档和面。
3. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5. 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6. 发酵好的面团用手轻轻压平，成圆形面片。
7. 均匀的撒上枸杞。
8. 面片由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
9. 整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
10. 发酵完成后取出，表面剪出开口露出馅料，表面刷一层鸡蛋液。
11. 烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。