九乡新闻网露天购物网:【简单开胃】麻辣香干海带丝
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 12:45:25
简单家常菜。加入少许花椒和辣椒，让简单的菜品变得更加有味开胃。
原料：海带丝、香干、青椒、葱、姜、蒜瓣、盐、花椒、干辣椒、酱油、香醋、糖、香油。
1. 准备好所有的食材。
2. 海带入开水中煮上3分钟过凉备用。
3. 炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。
4. 在爆香葱姜蒜和干辣椒。
5. 倒入海带丝和香干翻炒。
6. 加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。
7. 在把青椒丝倒入翻炒。
8. 最后淋入香油。
9. 加少许鸡精翻炒均匀关火。
温馨小贴士：
海带丝煮制的时候可加少许醋，这样海带丝口感会变软一点，也能去除一些腥味。煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。醋不要放多少许起到提味的作用。