腾讯认证符号图片:油醋凉拌萝卜苗-----简单开胃凉拌菜
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油醋凉拌萝卜苗-----简单开胃凉拌菜
标签: 胡萝卜 萝卜 凉拌菜 香油 白醋 分类: 蝶儿凉拌菜类 2010-11-26 08:12
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主料:萝卜苗100克、胡萝卜30克
配料:香油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、味精14茶匙
制作:
1、 萝卜苗洗净,胡萝卜去皮。
2、 萝卜苗沥干水分放入大碗中。
3、 胡萝卜切丝。
4、 把胡萝卜丝浸泡在清水中10分钟。
5、 白糖、白醋、盐、味精放入小碗中调匀。
6、 捞出胡萝卜,也放入大碗中,倒入调好的糖醋汁。
7、 加入香油。
8、 用筷子拌匀即可。
关键:
1、 切好的胡萝卜用清水浸泡后再拌,口感更脆爽。
2、 上桌再拌入调味汁,品相比较美观,萝卜苗才不会塌秧。
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