九乡新闻网霍建华用小号问候粉丝:芝麻藕条
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 16:33:59
芝麻藕条的做法材料集合图：
藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟
烧开半锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出
蒜切粒，小葱切段
鸡蛋打散，加入少盐和淀粉水拌匀
将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻
取小点的锅子入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色
将炸好的藕条沥油捞出
锅入少油，小火炒香花椒和干红椒，再炒香蒜粒和葱丝
入藕条，再加少盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
1、用加有白醋的水浸泡，可以防止食材变色氧化哟。
2、炸藕的油温不要太高，五六成热，可以彻底从内到外炸好。
3、用的调味料可以根据自己口味来增减的，看自己的口味轻重了。