雨忱资料:曲奇也一样健康——燕麦曲奇【烤箱美味】

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/09 06:00:22

材料:（我做了4份半，约25B烤盘2盘多点，差不多2份就是一盘的量,一盘差不多是40片）
高粉60g、燕麦片（桂格即可）50g、黄油20g、蛋清20g、蜂蜜20g
烤温：180度20分钟

步骤：
1、燕麦片用干磨机打成粉
2、磨好的燕麦粉和高粉混合过筛
3、黄油微波炉叮化
4、加入蜂蜜拌匀
5、加入蛋清拌匀
6、拌入粉类
7、用手掌按揉成面团（如果太干可以加适量的水）
8、面团成4mm的厚度，用刻模刻出需要的花样即可
9、烤箱预热180度，入炉约20分钟

小贴士：
1、因为饼干撇去了Cookies常用的低粉，而改用了高粉，口感比较脆硬，而燕麦片也是比较高纤的，也可以擀成比较薄皮的，给长牙期间的包包作为磨牙棒
2、因为饼干的液体量比较少，可以根据需要加少量的水
3、面团比较硬，不容易揉成大面团，如果暂时不擀平刻模的面团，最好盖上湿布或者保鲜膜来保持表面的水分，以防止过后面团过干，而不容易擀压

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