蔚秀园二手房:自制美味匹萨 不用烤箱也能玩得转
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 12:49:29
一直对pizza情有独钟,自己动手做也一样美味,而且经济实惠。家里没有烤箱,没关系,今天我们就一起学习不用烤箱做美味pizza法。
原料:自发粉(包子馒头自发粉)、黄油、牛奶、芝士、番茄沙司、培根(我用广味香肠和牛肉代替)、青椒、洋葱、甜玉米粒(蘑菇)。
制作方法:
1.将牛奶加热到40度左右,放入两勺白糖,搅拌至熔化;
2.将自发粉中加入盐、温牛奶(还可以加少许黄油),和成面团,硬度以不粘手为准,比馒头包子的面要更软一些;
3.将和好的面团加盖或用保鲜膜或湿布覆盖,发酵45分钟(冬季要在2小时以上);
4.当面团中有很多小孔,柔软且有弹性即可;
5.开中小火加热空锅,放入黄油溶解;
6.放入发好的面团,平铺于锅底,用筷子在面饼上轻戳一些小坑(不要穿破);
做法解析
7.将番茄沙司涂于面饼表面;
8.然后面饼上放置各种配料,最后放上芝士,盖上锅盖,用最小火烘烤12分钟左右;
9.表面芝士完全熔化即可关火出锅。
做法解析
注意:
1.在和面团时加黄油,可使面团松软不易变硬。
2.一定要调小火,第一次制作时,先将火力调至两圈火苗的最小程度,可能会加长烹饪时间,发现芝士已经全部融化就可出锅。这样一定不会烤焦。掌握烹饪要领后,可以适当加大火力。
原料:自发粉(包子馒头自发粉)、黄油、牛奶、芝士、番茄沙司、培根(我用广味香肠和牛肉代替)、青椒、洋葱、甜玉米粒(蘑菇)。
制作方法:
1.将牛奶加热到40度左右,放入两勺白糖,搅拌至熔化;
2.将自发粉中加入盐、温牛奶(还可以加少许黄油),和成面团,硬度以不粘手为准,比馒头包子的面要更软一些;
3.将和好的面团加盖或用保鲜膜或湿布覆盖,发酵45分钟(冬季要在2小时以上);
4.当面团中有很多小孔,柔软且有弹性即可;
5.开中小火加热空锅,放入黄油溶解;
6.放入发好的面团,平铺于锅底,用筷子在面饼上轻戳一些小坑(不要穿破);
做法解析
7.将番茄沙司涂于面饼表面;
8.然后面饼上放置各种配料,最后放上芝士,盖上锅盖,用最小火烘烤12分钟左右;
9.表面芝士完全熔化即可关火出锅。
做法解析
注意:
1.在和面团时加黄油,可使面团松软不易变硬。
2.一定要调小火,第一次制作时,先将火力调至两圈火苗的最小程度,可能会加长烹饪时间,发现芝士已经全部融化就可出锅。这样一定不会烤焦。掌握烹饪要领后,可以适当加大火力。
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