集束弹药公约 美国:家传秘制杏仁酥糖
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 14:00:34
酥糖在中国漫长的糖果历史中亦可算得上是颇有名气的一种了,也是春节时的时令糕点相传起源于唐朝,“茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香。”说的就是它。
器具:
烤盘,不沾布,平锅,木勺,温度计,擀面棒
配方:
1、白芝麻:50克
杏仁片:500克
2、水:120克
砂糖:180克
麦芽糖:230克
盐:4克
作法:
1、将白芝麻和杏仁片入烤箱以100℃保温,将麦芽糖、砂糖、水、盐加入锅中搅拌放入锅中加热。
2、煮至140℃~142℃停火。
3、趁热加入预热好的杏仁片拌匀。
4、拌匀后再加入预热好的芝麻(填充空隙)
5、倒在不沾布上轻轻揉捏(防止杏仁片碎掉)。
6、放入平盘上,用擀面棒擀成长方型。
7、根据你所想要的形状切块。
8、装入装饰瓶中,是节日很不错的礼物。