九乡新闻网陈式太极拳老架83下载:常爷爷的健康长寿秘诀
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 06:43:59
编者按：看了洪涛主持的《中华医药》节目—“常爷爷的餐桌秘密”，很受启发，有所感触，高龄老人只有健康长寿才是幸福。这位九十多岁的老爷爷，他不吃药物和补品，能活得那么健康，让人们真很羡慕！因为，我看到有些老人，虽然长寿，但不健康，甚至不能生活自理、他自己受罪，给家人添麻烦，当我看他们那样心理很难过……。所以我就想把常爷爷的健康长寿的故事，告诉给大家。或许对老人有所帮助，祝福天下老年朋友们健康长寿！
爷的健康长寿秘常爷诀
在北京劲松花园中心，每天来晨练的91岁的常绍芬老人，精力充沛，是晨练队中的主力，他能倒着走、深蹲，腰腿没问题，让很多老人自叹不如！让人佩服。他精力好，买菜、洗碗、干家务活、登高浇花、爬楼都很带劲。所以他远近闻名了，许多人都向他学习。
常绍芬老人在十六年前，他75岁时突然身体出了问题，腿脚不行，脚踩棉花，头晕起不来了，患上了脑动脉硬化。吃西药胃不好，不想吃东西。，偶然间，他发现了“药补不如食补”化解的好方法，从此他的餐桌上便多了一道山西老陈醋泡黑豆。服用一个多月之后，他的身体情况不一样了，腿脚逐渐好转，缓过来了，胃口好转，脸色红润了，不愿意躺在床上，走出来锻炼身体，精神好了，甚至比之前还硬朗结实。
为什么黑豆有这么好的效果呢？
根据中医理论，黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、明目、滋养健血、有补肾的功能。“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，肾主骨。所以老人腰腿好了，牙齿好，吃东西香了，他还能吃花生米、蹦豆硬的食物。
黑豆中蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素b1、b2、c、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。
钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。可治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痞等症。
据研究黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
常爷爷的养生之道，坚持不间断的吃黑豆，即便外出旅游也带着，一天不断。如果说常爷爷只是吃黑豆就有了好身体，有点片面了。他戒烟、限酒、少盐多醋、坚持锻炼、有良好的心态！
常爷爷说，黑豆熟食，营养就损失了，生吃不好吃。用山西老陈醋泡两个月后，就好吃了，和熟的一样，没有腥气味。其陈醋的作用，可消毒、杀菌、软化血管、下气消食、开胃。现在他胃口大开，吃饭比以前也多了。做法如下：一斤黑豆洗净，挑出杂质，晾干后装入大玻璃瓶中，倒入陈醋，留出空三分之一，黑豆泡后膨胀。两个月后，即可食用。
用量：每天吃两小勺，不要间断。
禁忌：有肾病者不可用。胃酸过多和胃溃疡者不可用。