九乡新闻网阿依莲什么档次:缄性食品有哪些
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 20:52:44
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类
《酸、碱性食品一览表》
碱性食品：
蔬菜----豆类（吃豆荚、绿色的豆） 绿色花椰菜 高丽菜 红萝卜 芹菜 黄瓜 茄子 菊苣 大蒜 韭菜 莴苣 洋葱 荷兰芹 辣椒（绿色、红色） 萝卜 马铃薯 菠菜 南瓜
水果----苹果 杏 香蕉（成熟的） 草莓 樱桃 醋果 枣椰子 无花果 葡萄 柚 柠檬 油桃 柳橙 木瓜 桃梨 凤梨（成熟的） 葡萄干 番茄
乳制品--鲜乳（人、牛、羊乳）
肉--------（没有）
树果-----杏仁 栗（炒过的） 可可 椰子（新鲜的）
谷物------玉米
其他------咖啡类 蜂蜜 海藻类 使用发酵粉的点心
酸性食品：
蔬菜------ 芦笋 豆类（干燥的） 小高丽菜
水果------ 香蕉（未成熟的） 橄榄（未成熟而腌过的） 储存用水果（水果冻 罐装水果 糖渍水果 干燥、漂白过的蜜饯水果） 李子（稍酸性） 李子干（稍酸性）
乳制品-----奶油 乳酪 冰淇淋 牛乳（除新鲜牛乳外）
肉---------- 所有肉类、鱼肉、鸡肉
谷类-------- 小麦 大麦 面包（使用各种面粉做成的） 玉米（长在穗轴以外的部分） 通心
粉 面条 麦片 米
树果-------- 除了上述以外的其他树上的水果
其他-------- 酒类 糖果 可可 巧克力 可口可乐等清凉饮料 沙拉酱 香辛料 醋
碱性体质---健康之本
酸性体质---百病之源
多吃缄性食品可以远离癌症。现代医学证明，健康人的血液是呈弱碱性的。婴儿体质属于弱碱性。两届诺贝尔医学奖获得者瓦伯格博士研究显示：在碱性环境中癌细胞不能生长、甚至无法生存。形成弱碱性体质关键是多做有汗运动，多吃属碱性的蔬菜瓜果，少吃大鱼大肉。
台北啤酒厂的张先生，出国深造前发现患上癌症。同学帮他见识了马偕医院的老院长吕革令博士。吕博士长期做癌症临床实验，发现癌症病人的血液百分之百是酸性。而长期素食的人们，体质属弱碱性，很少发现癌症病例。便建议张先生，少吃酸性的荤腥类食物，多吃碱性的蔬菜瓜果，并且每天做适当有汗运动。照此做了一年后，张先生再检查发现，身上的肿瘤不但没有长大，反而萎缩了，五年后竟完全恢复健康，令医院人员叹为奇迹。前台东省立医院总务课长陈添寿先生，发现得了肺癌后，同样采用这一素食疗法，结果与张先生一样，癌症消失了。
多吃缄性食品可以提高智商。科学家发现，正常范围内，酸性体质的人智商低，碱性体质的人智商高。科学家对42名男孩进行观察后发现，大脑体液呈碱性的比酸性的智商高一倍，并把这一发现称为智力水平的“化学标记”。
科学家建议人们，尤其是儿童少吃大鱼大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品和甜食，多吃蔬菜水果和海产品，以利于智商的提高。
多吃缄性食品可以消除疲劳。现代营养学表明，蔬菜、瓜果、菌藻类、牛奶和豆奶等碱性食物，能有效中和人体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解疲劳，促进新陈代谢，促使体力恢复。
一．常见的碱性食物，主要是各种蔬菜、瓜果等：
（一）蔬菜类：
（1）寒性的有番茄、甜瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）凉性的有：莲藕、魔芋、粉葛、甜菜、萝卜、苋菜、茄子、莴笋、苦瓜、菠菜、蘑菇、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）平性的有百合、胡萝卜、黑木耳、银耳、红薯、马铃薯、芋头。
（4）温性的有山药、洋葱、韭菜、南瓜、生姜。
（5）热性的有大蒜、辣椒、胡椒等。
（二）、水果类：
（1）寒性的有猕猴桃、柿子、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
（2）凉性的有梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
（3）平性的有葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圆、橘子、荔枝。
（4）热性的有桃子、樱桃等。
（三）、坚果类：
（1）平性的有大豆(黄豆)。
（2）温性的有栗子、杏仁等。
（四）、药材类：
（1）寒性的有芦根。
（2）凉性的有菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参。
（3）平性的有黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
（4）温性的有何首乌、桂花、黄芪、人参、当归、白术。
（5）热性的有肉桂等。
（五）、饮料类：
（1）凉性的有茶叶。
（2）平性的有葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
（3）温性的有咖啡等。
二．常见的酸性食物，主要是各种肉、鱼、蛋、油脂、烟、白酒等，贪吃这些食物易成酸性体质。酸性体质的主要病症表现：①易生癌症。②易致动脉硬化、高血压。③易生多种体内结石。④严重影响儿童智力。⑤易生感冒。⑥易致痴胖、口臭。⑦易致各种关节痛症、加重痛风病情。⑧易致钙流失，妨碍钙吸收，导致骨质疏松。⑨易致出生性比例失调，易生女孩。⑩易致肌肉皮肤松弛、易生皱纹、皮肤易感染。 现代医学已经证明，酸性体质，是癌症的温床，是百病之源。
（以上摘自《参考消息》、《中华医学》、《人民网》等）