九乡新闻网锅炉烟囱拆除公司:冰淇淋制作大全
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 15:15:11
冰淇淋制作大全（更新中）
香蕉牛奶冰淇淋
材料：
香蕉2支 牛奶200cc 冷开水50cc 蛋黄2个 霜糖3.5大匙 炼乳4大匙 香草精少许 鲜奶油200cc
调味料：无
作法：
1.香蕉去皮、去中央籽芯，放入果汁机，再加入冷开水及牛奶打成汁，倒出备用。
2.另锅，放入蛋黄及霜糖慢慢加热，至搅拌均匀，且蛋黄汁呈淡黄色。
3.将2放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入炼乳，待拌匀后，熄火，静置一旁，使其自然冷却。
4.另锅，打发鲜奶油，加入1拌匀，再加入3及香草精一起拌匀。
5.将4.放入保鲜盒，移置冰箱冷冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即可食用。
小祕笈：
香蕉可治便秘，且是良好的热量补充源，但若有筋骨痠痛者不宜食，因有筋骨痠痛者之血液循环多半不顺，若食用香蕉，会因热量过高，导脂肪过剩，而阻滞气血之循环，而易引发痠痛症状，所以中医师多建议少食之。 总汇冰淇淋
材料：
各种口味的冰淇淋及雪泥
调味料：无
作法：
1.取一容器，最好有些深度，先入冰箱冷冻20分钟。
2.各种口味的冰淇淋或雪泥各挖一球于容器上。
3.撒上原味玉米片即可。
小祕笈：
偶尔放纵一下自己，来一客总汇冰淇淋，是很过瘾的！且为避免太腻口，将雪泥与冰淇淋混著吃，既爽口又有入口即化之绵密。
撒些原味玉米片配食，更可解冰淇淋之甜腻！ 巧克力冰淇淋苏打
材料：
〔材 料〕巧克力冰淇淋1球 冰咖啡1大匙 奶精球1粒 巧克力棒3支 汽水250cc 冰块少许〔器 具〕摇摇杯
调味料：无
作法：
1.摇摇杯内倒入汽水、冰咖啡、奶精球及冰块，盖上杯盖，上下摇约3分钟，倒入玻璃杯中。
2.将巧克力冰淇淋扣上，再插上巧克力棒即可。 柠檬冰淇淋苏打
材料：
〔材 料〕柠檬冰淇淋1球 汽水250cc 薄荷液、绿色兰姆酒、芒果果冻丁、冰块各少许 〔器 具〕摇摇杯
调味料：无
作法：
1.摇摇杯内倒入汽水、薄荷液、绿色兰姆酒及冰块，盖上杯盖，上下摇约3分钟，
2.芒果冻放入玻璃杯中，再倒入1。
3.将柠檬冰淇淋扣上即可。
小祕笈：
此苏打喝来酸酸凉凉，加些果冻小丁，会犹如喝珍珠奶茶般有ＱＱ的咀嚼感。
芒果果冻丁可加可不加，亦可以其他口味之果冻丁代之。 米浆花生冰淇淋
材料： 蛋黄2个 米浆200cc 冷开水50cc 甜味花生酱5大匙 鲜奶油150cc 调味料：无
作法： 1.锅中放入蛋黄，开小火，慢慢加热，搅拌至蛋黄汁呈淡黄色。
2.将1.放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入米浆、冷开水水、花生酱一起拌匀，熄火，待凉。
3.打发鲜奶油至可附著在打蛋器上而不至掉下。
4.将3加入2中，拌和均匀。 5.将拌好的冰淇淋液倒入保鲜盒中，放入冰箱冰冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即可。
食用时可撒些核桃片配食。 小祕笈： ?花生酱味偏甜，故毋需再添加霜糖。 柠檬冰淇淋
材料：
柠檬4个 蛋黄1个 蛋白2个 霜糖3.5大匙 冷开水50cc 鲜奶油100cc 炼乳2大匙 香槟柠檬酒100cc 柠檬汁50cc
调味料：无
作法：
1.在距柠檬蒂头1/3处切一刀，保留柠檬造型，用小刀挖出果肉，先预留1大匙果肉切小丁，其余果肉放入果汁机中，加水，打成汁，倒出。
2.锅中放入蛋黄、霜糖，开小火，慢慢加热，搅拌至蛋黄汁呈淡黄色，放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入炼乳、香槟柠檬酒、柠檬汁及柠檬果肉拌匀，熄火，待凉。
3.另锅，放入蛋白打发，加入2及1，拌和均匀。
4.另锅，打发鲜奶油，再加入3，拌匀后，倒入保鲜盒中，移入冰箱冷冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即成。
5.食用前，将冰淇淋盛在柠檬空皮中即可。
小祕笈：
柠檬空皮最好先放入冷冻室冰冻一下，使之定型。 柳橙冰淇淋
材料：
柳橙4个 冷开水50cc 蛋黄2个 霜糖2.5大匙 炼乳4大匙 香槟橘子酒100cc 鲜奶油150cc
调味料：无
作法：
1.在距柳橙蒂头1/3处切一刀，保留柳橙造型，用小刀挖出果肉，先预留1大匙果肉切小丁，其馀果肉放入果汁机中，加水，打成汁，倒出。
2.锅中放入蛋黄、霜糖，开小火，慢慢加热，搅拌至蛋黄汁呈淡黄色，放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入炼乳、柳橙果肉及柳橙汁拌匀，熄火，待凉。
3.另锅，打发鲜奶油，再加入香槟橘子酒及2拌匀。
4.倒入保鲜盒中，放入冰箱冰冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即成。
5.食用前，将冰淇淋盛在柳橙空皮中即可。
小祕笈：
柳橙空皮最好先放入冷冻室冰冻一下，使之定型。 黑白相恋
材料：
Ａ牛奶冰淇淋 〔材 料〕蛋黄2个 霜糖3.5大匙 牛奶200cc 炼乳少许 鲜奶油150cc
Ｂ咖啡雪泥 〔材 料〕咖啡粉4大匙 热开水300cc 霜糖3.5大匙
调味料：无
作法：
Ａ牛奶冰淇淋
〔作 法〕
1.锅中放入蛋黄、霜糖，开小火，慢慢加热，搅拌至蛋黄汁呈淡黄色，放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入牛奶、炼乳，拌匀，熄火。
2.另锅，放入鲜奶油，打发，加入1中，拌和均匀。
3.倒入保鲜盒中，放入冰箱冰冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即成。
Ｂ咖啡雪泥
〔作 法〕
1.将所有材料拌匀，待凉。
2.将1倒入保鲜盒中，置于冰箱冰冻2～3小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复约1～2次即成。
香蕉牛奶冰淇淋
材料：
香蕉2支 牛奶200cc 冷开水50cc 蛋黄2个 霜糖3.5大匙 炼乳4大匙 香草精少许 鲜奶油200cc
调味料：无
作法：
1.香蕉去皮、去中央籽芯，放入果汁机，再加入冷开水及牛奶打成汁，倒出备用。
2.另锅，放入蛋黄及霜糖慢慢加热，至搅拌均匀，且蛋黄汁呈淡黄色。
3.将2放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入炼乳，待拌匀后，熄火，静置一旁，使其自然冷却。
4.另锅，打发鲜奶油，加入1拌匀，再加入3及香草精一起拌匀。
5.将4.放入保鲜盒，移置冰箱冷冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即可食用。
小祕笈：
香蕉可治便秘，且是良好的热量补充源，但若有筋骨痠痛者不宜食，因有筋骨痠痛者之血液循环多半不顺，若食用香蕉，会因热量过高，导脂肪过剩，而阻滞气血之循环，而易引发痠痛症状，所以中医师多建议少食之。 总汇冰淇淋
材料：
各种口味的冰淇淋及雪泥
调味料：无
作法：
1.取一容器，最好有些深度，先入冰箱冷冻20分钟。
2.各种口味的冰淇淋或雪泥各挖一球于容器上。
3.撒上原味玉米片即可。
小祕笈：
偶尔放纵一下自己，来一客总汇冰淇淋，是很过瘾的！且为避免太腻口，将雪泥与冰淇淋混著吃，既爽口又有入口即化之绵密。
撒些原味玉米片配食，更可解冰淇淋之甜腻！ 巧克力冰淇淋苏打
材料：
〔材 料〕巧克力冰淇淋1球 冰咖啡1大匙 奶精球1粒 巧克力棒3支 汽水250cc 冰块少许〔器 具〕摇摇杯
调味料：无
作法：
1.摇摇杯内倒入汽水、冰咖啡、奶精球及冰块，盖上杯盖，上下摇约3分钟，倒入玻璃杯中。
2.将巧克力冰淇淋扣上，再插上巧克力棒即可。 柠檬冰淇淋苏打
材料：
〔材 料〕柠檬冰淇淋1球 汽水250cc 薄荷液、绿色兰姆酒、芒果果冻丁、冰块各少许 〔器 具〕摇摇杯
调味料：无
作法：
1.摇摇杯内倒入汽水、薄荷液、绿色兰姆酒及冰块，盖上杯盖，上下摇约3分钟，
2.芒果冻放入玻璃杯中，再倒入1。
3.将柠檬冰淇淋扣上即可。
小祕笈：
此苏打喝来酸酸凉凉，加些果冻小丁，会犹如喝珍珠奶茶般有ＱＱ的咀嚼感。
芒果果冻丁可加可不加，亦可以其他口味之果冻丁代之。 米浆花生冰淇淋
材料： 蛋黄2个 米浆200cc 冷开水50cc 甜味花生酱5大匙 鲜奶油150cc 调味料：无
作法： 1.锅中放入蛋黄，开小火，慢慢加热，搅拌至蛋黄汁呈淡黄色。
2.将1.放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入米浆、冷开水水、花生酱一起拌匀，熄火，待凉。
3.打发鲜奶油至可附著在打蛋器上而不至掉下。
4.将3加入2中，拌和均匀。 5.将拌好的冰淇淋液倒入保鲜盒中，放入冰箱冰冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即可。
食用时可撒些核桃片配食。 小祕笈： ?花生酱味偏甜，故毋需再添加霜糖。 柠檬冰淇淋
材料：
柠檬4个 蛋黄1个 蛋白2个 霜糖3.5大匙 冷开水50cc 鲜奶油100cc 炼乳2大匙 香槟柠檬酒100cc 柠檬汁50cc
调味料：无
作法：
1.在距柠檬蒂头1/3处切一刀，保留柠檬造型，用小刀挖出果肉，先预留1大匙果肉切小丁，其余果肉放入果汁机中，加水，打成汁，倒出。
2.锅中放入蛋黄、霜糖，开小火，慢慢加热，搅拌至蛋黄汁呈淡黄色，放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入炼乳、香槟柠檬酒、柠檬汁及柠檬果肉拌匀，熄火，待凉。
3.另锅，放入蛋白打发，加入2及1，拌和均匀。
4.另锅，打发鲜奶油，再加入3，拌匀后，倒入保鲜盒中，移入冰箱冷冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即成。
5.食用前，将冰淇淋盛在柠檬空皮中即可。
小祕笈：
柠檬空皮最好先放入冷冻室冰冻一下，使之定型。 柳橙冰淇淋
材料：
柳橙4个 冷开水50cc 蛋黄2个 霜糖2.5大匙 炼乳4大匙 香槟橘子酒100cc 鲜奶油150cc
调味料：无
作法：
1.在距柳橙蒂头1/3处切一刀，保留柳橙造型，用小刀挖出果肉，先预留1大匙果肉切小丁，其馀果肉放入果汁机中，加水，打成汁，倒出。
2.锅中放入蛋黄、霜糖，开小火，慢慢加热，搅拌至蛋黄汁呈淡黄色，放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入炼乳、柳橙果肉及柳橙汁拌匀，熄火，待凉。
3.另锅，打发鲜奶油，再加入香槟橘子酒及2拌匀。
4.倒入保鲜盒中，放入冰箱冰冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即成。
5.食用前，将冰淇淋盛在柳橙空皮中即可。
小祕笈：
柳橙空皮最好先放入冷冻室冰冻一下，使之定型。 黑白相恋
材料：
Ａ牛奶冰淇淋 〔材 料〕蛋黄2个 霜糖3.5大匙 牛奶200cc 炼乳少许 鲜奶油150cc
Ｂ咖啡雪泥 〔材 料〕咖啡粉4大匙 热开水300cc 霜糖3.5大匙
调味料：无
作法：
Ａ牛奶冰淇淋
〔作 法〕
1.锅中放入蛋黄、霜糖，开小火，慢慢加热，搅拌至蛋黄汁呈淡黄色，放入另一大水锅中，开小火，隔水加热，并加入牛奶、炼乳，拌匀，熄火。
2.另锅，放入鲜奶油，打发，加入1中，拌和均匀。
3.倒入保鲜盒中，放入冰箱冰冻3～4小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复3次即成。
Ｂ咖啡雪泥
〔作 法〕
1.将所有材料拌匀，待凉。
2.将1倒入保鲜盒中，置于冰箱冰冻2～3小时后，取出，用大铁匙全部搅碎后，压平，再放回冰箱冰冻2～3小时。如此重复约1～2次即成。