九乡新闻网长靴踩水后脱靴子视频:西兰花炒虾仁
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 01:57:57
特点：不仅营养丰富，脆嫩爽口，鲜味十足，色泽艳丽。
工具/原料
- 西兰花250克，新鲜虾仁150克，蒜2片，姜葱各10克，料酒1勺，盐适量，生粉1勺。
步骤/方法
- 虾仁去壳后，对半切，加入料酒，盐，生粉，粉拌匀腌制片刻，姜葱蒜切成碎，待用。西兰花切好
- 把西兰花放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中烫一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后立刻入冷水中沥干
- 腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后加入蒜末爆香后，加入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅
注意事项
- 西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。