铁须船长怎么找不到:关于开展壳聚糖在农业中综合应用的报告

关于开展壳聚糖

在农业中综合应用的报告

1、          甲壳素与壳聚糖的简介

2、          壳聚糖在农业中的应用

3、          在农业中开展壳聚糖综合应用的意义

4、          在吉林省开展壳聚糖综合应用的有利条件与困难

5、          壳聚糖在农业中应用的技术关键及技术实施

6、          前期技术与组织工作

7、          政府有关部门的指导与支持

长春市力元生物材料研究所

关于开展壳聚糖

在农业中综合应用的报告

1、甲壳素与壳聚糖的简介

甲壳素又称甲壳质，音译名几丁质（chitin），是一种天然多糖类高分子化合

物。甲壳素在自然界中分布甚广，存在于虾蟹等甲壳动物的外壳，也存在于蟑螂、蚕（蛹）等昆虫的表皮，以及蘑菇等菌类的细胞壁中。作为多糖，它在地球上的蕴藏量仅次于纤维素。据推算，自然界的生物每年能生产1000×10⁸吨甲壳素，其中能被现代工业利用的可达200×10⁴吨，这是一个十分丰富而又不会枯竭的自然资源。

甲壳素养不溶于水，不溶于弱酸，反应活性很低，不能直接为人们所利用，只有经过化学反应或酶反应之后，如脱去甲壳素的乙酰基之后才能为人们所利用。这种脱乙酰基的甲壳素叫壳聚糖（chitosan）。壳聚糖具有特殊的结构和性质，例如它具有携带正电荷的游离氨基，它能溶于低酸度的水溶液中，它具有成膜性，能螯合水中的重金属，口服壳聚糖完全无毒，且能降低胆固醇，对皮肤和粘膜无刺激性，且能吸湿、保湿，对人体有很好的相容性，又有抗炎、抗敏、抑菌性能，可诱导植物中多种酶的活性等等，因此，壳聚糖在诸多领域中都有非常广泛的用途，如自二十世纪七十年代以来，壳聚糖已在医药、食品、轻纺、化工、环保、农、林、牧业等方面都得到了应用。

我国对甲壳素与壳聚糖的研究开展比较早，许多研究结果都确切地表明壳聚糖所具有的明显功效，然而，令人遗憾的是壳聚糖在生产中，尤其在农业生产中还未得到广泛的推广、应用，广大农民尚未从这些研究成果中获得直接的益处。

当然，有关壳聚糖的理论与应用还有许多内容还未完全搞清楚，还有许多作物尚未得到有关壳聚糖促进生长、提高产量与质量的准确数据，还有许多病虫害也还未能得到对其加以抑制的确切机理，这些都有待进行深入地研究和探讨。但是，对于已经获得的研究成果，特别是多次被验证能使一些作物增产和提高质量的事实，我们就应该尽快地将其应用于农业生产中，使其造福于农民，使其在振兴吉林的经济中发挥作用。

2、壳聚糖在农业中的应用

在农业应用中，壳聚糖可以作为植物生长的调节剂、作物叶面的喷洒剂、土

壤改良剂、杀虫剂、化肥与饲料的添加剂、食品与中药加工中的絮凝剂、蔬菜、水果、中草药的保鲜剂、防腐剂等。

研究结果表明，壳聚糖能诱导多种酶的活性，对生物的代谢活动能发挥调控作用，以及具有抑菌、抑制病虫害、促进作物生长等作用，因此，在粮食、蔬菜、水果及养殖业中，壳聚糖有仅能提高作物的产量与质量，而且提高了绿色、有机产品的挡次。

利用壳聚糖溶液对玉米、小麦、水稻、大豆及棉花等作物的种子加以浸种，或拌种，或包衣，皆可提高发芽率、减少病虫害、增加产量、提高低蛋白作物贮藏蛋白的含量。其中有较多的工作是研究壳聚糖对玉米生长的调节作用，使玉米的产量明显高于对照组（提高了15%以上）。这些工作对于大量种植玉米的吉林省来说，是有非常重要的意义。

在白菜、黄瓜、马铃薯、云豆、西红柿等蔬菜的种植中，舴宙聚糖进行拌种，或进行叶面喷洒，也获得了增产及早熟等效果。例如对马铃薯的切块进行浸泡处理，不仅获得增产，并且个大、整齐、表面光滑，使品质得到了提高。

在土壤改良中，可利用壳聚糖制成一定浓度的溶液进行喷洒，或与土壤、肥料以及其它填料加以混拌，也可以将壳聚糖与聚乙稀醇等物质制成颗粒或粉状的土壤改良剂。土壤改良剂的作用主要是促进作物生长、提高产量、抑制霉菌等繁殖。这些土壤改良剂可用于旱田，也可用于水田，尤其适合用于塑料大棚中。

甲壳低聚糖是壳聚糖的一种衍生物，它对植物抗病毒有明显的诱导活性。如果将甲壳低聚糖与壳聚糖或其盐类配合使用，则使植物具有更好的抗菌活性。因此，壳聚糖及其衍生物可作为植物的杀虫、灭菌剂。例如将壳聚糖及其衍生物的溶液喷洒在草坪上，结果草苗生长加快，且显著抑制了致使苗草枯萎的细菌的生长。

如果在鸡饲料中添加一定比例的壳聚糖，经过一定时间的喂养，可提高鸡的免疫功能、防止鸡的腹泻、拉加鸡的体重，并且可降低血清和肌肉中胆固醇的含量。如果用壳聚糖包膜饲料的喂养奶牛，可使牛奶中无脂固形物成分增加，大大提高了牛奶的质量。

将壳聚糖溶液与尿素等肥料混合造粒，可制成有缓释作用的颗粒复混肥。这种复混肥属包膜肥料，它可克服尿素的结块现象，可减少氮的流失与挥发，提高了氮的利用率，减少了施肥次数。这种复混肥具有长效性，又可避免氨离子浓度过大造成烧苗的现象。

将壳聚糖某种衍生物配制成一定浓度的溶液喷涂在蔬菜、水果或鲜人参等表面便可形成一层聚合物保护膜。由于膜紧贴包容物，并对气体的透过具有选择性，即能将二氧化碳留在膜内，将氧气阻隔在膜外，这样就有效地减缓了包容物的新陈代谢，使其处于休眠状态，从而使其达到长期保鲜的目的。用壳聚糖保鲜不仅成本低、无毒，并且具有杀菌作用、可避免塑料等包装物的污染，提高了食品的安全性。壳聚糖保鲜食品使用非常方便，食用时用温水冲洗或削皮即可。

3、在农业中开展壳聚糖综合应用的意义

壳聚糖在农业中的应用具有成本低廉的特点，该项技术的投入，对于一般农

民而言都可承受得起。以壳聚糖作为植物调节剂为例，每亩投入仅为4元，按最保守的估计，即每亩可使玉米增产200斤计算，这一技术投入（4元）只占收益（100元）的4%，因此，这是一项使农民真正受益的技术。

大量实验数据与试验结果均表明，壳聚糖具有增产、提高产品质量的效果，并且这种效果无论是对粮食、蔬菜等作物，还是对于各种养殖业：无论是用于土壤改良，还是作为杀虫剂或肥料的添加剂，其效果都非常明显。因此，这一技术能很快推广到大面积应用。仅以我省旱田种植为例，在350万公顷（5250万亩）中，玉米种植约占一半以上。若按壳聚糖的技术覆盖率为1%计，每亩按增产200斤玉米计，则每年最保守地估算还可增产52500吨。通过应用壳聚糖提高作物产量可获得明显的经济外，通过应用壳聚糖还可提高作物的质量，可提供绿色、安全的食品，所以，该项技术不仅能产生明显的经济效益，还可形成明显的社会效益与生态效益。可见，壳聚糖在农业上的应用，其效益是多方面的，并且可形成规模化的效益，因此，这是一项对整个农业经济可产生重要影响的技术。

由于壳聚糖是生物多糖，无毒无公害，应用壳聚糖所得到的产品，用壳聚糖加以保鲜的产品，是真正的绿色、有机产品，投放国内及国际市场都极具竞争优势。在全世界高度重视食品安全的今天，对于创建绿色农业，建设有生态效益的吉林省来说，推广壳聚糖在农业中的综合应用，使吉林省经济得以持续、健康发展具有重要而深远的意义。

4、在吉林省开展壳聚糖综合应用的有利条件与困难

①有利条件

吉林省是农业大省，农业是吉林省的重要支柱产业，全省各级领导对发展农业、振兴东北，对建设绿色农业的生态省，对科技在农业生产中的投入都极为重视，这是吉林省开展壳聚糖综合应用的最有力的保证。

近年来，广大农民从落实各项有关农业的政策中得到了

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