铁路在线:玉米饼的做法

玉米饼的做法

1. 奶香玉米饼的做法
   
   
   
   非常受小朋友欢迎的香甜玉米饼。玉米的清香伴着牛奶的奶香，软软的口感，香甜的味道，妈妈做起来也是简单快捷。再配上一碗小米红薯粥，喝完暖洋洋，营养亦均衡！
   【材料】甜玉米粒（罐头）90克 鸡蛋2个 炼乳2大匙 盐1/8小匙 面粉80克 牛奶50ml
   【做法】
   1.2.玉米粒控干水分，鸡蛋打散，倒入炼乳和盐，搅匀；
   3.4.倒入面粉，轻轻翻拌均匀；
   5.6.逐渐倒入牛奶，拌匀；
   7.平底锅抹油，稍微热后倒入面糊，用铲子或勺背轻轻抹平或轻晃锅体摊平。然后盖上盖子，小火煎熟，单面双面皆可。
   
   
   
   
   吃饼喝粥，暖洋洋、喜洋洋地上学堂
       2.黄金玉米饼的做法
   
   
   
   
   材料：玉米粒
   
   面粉
   
   糖
   
   水
   
   
   
   1. 玉米粒洗净
   
   2. 用搅拌机将玉米粒打成浆，可以在加点水，便于打磨，不用打的特别细
   
   3. 面粉按照，玉米：面粉3:1的比例加入玉米浆中，和匀
   
   4. 加入糖调味
   
   
   5. 平底锅中加入少许油
   
   6. 锅中加入玉米糊，用铲子摊平
   
   7. 一面煎的金黄后，则可翻面
   
   8. 两面金黄则可出锅，如果喜欢脆脆的口感，可以多煎一会儿
     适合上班族的快手营养早餐--酸奶玉米饼 原料: 酸奶200ML、面粉(最好为标准粉)50克、玉米面50克、鸡蛋1个、葡萄干、桂圆干适量。注:平时家中常备... 很多人不知早餐吃什么好，而且早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。而早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃好吃饱，并尽量内容丰富营养齐全。这样人才会有充沛旺盛的精力迎接一天的工作。
   对于想保持身材的女性，早餐更是补充营养的重要时刻，吃多些还不必担心长肉，所以早餐一定要够营养！
   用酸奶代表水来做早餐饼，营养一下子大大提升了。而且小饼中用了一半的玉米面，比纯白面的营养更加丰富，膳食纤维也大大增加。葡萄干和桂圆干是对女性非常好的食物，可以补充气血，养血养颜，用它们来代替糖调节甜度，会带来更加香甜丰富的口感。
   这样一个小小的早餐饼，便富含了多种营养，还简单易做，非常适合忙碌的女性朋友在早餐时享受。
   再搭配一杯果蔬汁，就是一份非常完美的营养早餐。
   适合上班族的快手营养早餐--酸奶玉米饼
   
   原料：酸奶200ML、面粉（最好为标准粉）50克、玉米面50克、鸡蛋1个、葡萄干、桂圆干适量。
   注：平时家中常备的面粉，最好选择标准粉而不是富强粉。标准粉是加工程度低于富强粉的面粉，其中保留了小麦中本来含有的一些B族维生素和膳食纤维，虽然颜色不是特别白，口感也会稍显粗糙，但会比富强粉含有更多的营养，所以尽量选择标准粉。
   做法：
   1、将面粉与玉米面混合，拌匀；
   2、将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状；
   
   3、将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀（犯懒不切也行哦）；
   4、用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一、两分钟。
   待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。
   
   
   
   注：
   1、做这个饼，最好用不沾锅，可以一点油不放，更加健康。
   2、面饼用酸奶、葡萄干和桂圆干的甜来调味，不需放糖：
2. 爱心早餐---青菜玉米饼for tomorrow 今天晚上做了非常美味地青菜玉米饼,如果不放盐味道会更美味 !材料:玉米面、白面粉、鸡蛋、菠菜、火腿、胡萝卜、盐、红薯、水;首先菠菜切末、胡萝...
3. 今天晚上做了非常美味地青菜玉米饼，如果不放盐味道会更美味！
   材料：玉米面、白面粉、鸡蛋、菠菜、火腿、胡萝卜、盐、红薯、水；
   首先菠菜切末、胡萝卜切丁、红薯切丝、火腿切丝、鸡蛋加少许盐打散；
   
   然后与玉米面和白面加水混合，使其成糊状；
   
   
   
   最后上火烤至两面金黄；
   
   
   成型，非常简单哦！
                  
4. 煎玉米饼
   
   
   煎玉米饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，煎玉米饼是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,煎玉米饼以玉米 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于甜味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
   主料：玉米面、鸡蛋
   辅料：牛奶、玉米粒
   调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱
   烹制方法：
   1、 取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；
   2、 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀，坐锅点火倒入油，放入鸡蛋炒熟出锅放在盘中，坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟出锅即可。
   特点：香甜软嫩，营养丰富。
   
   食谱网小贴士：
   1.吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。
   2.玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。
   3.甜玉米：有普通、超甜和加强三个品种，其蛋白质、赖氨酸、维生素含量也较高。其果穗可煮食或做罐头，小穗可做玉米笋食品。
   4.糯玉米：所含淀粉易于消化吸收，将其磨成粉可制作多种黏食，用其酿造的黄酒味道十分独特。
    
5. 玉米饼的制作材料：主料：玉米面粉200克 面粉100克 甜玉米粒一碗 酵母粉5克(1小勺) 白糖适量
   
   
   玉米饼的特色：这种玉米饼的做法类似酒酿饼，不放油，利用水蒸气使玉米饼发起来，做出来的玉米饼表面软软的，饼底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖，不过一定要趁热吃，否则饼底变软口味就打折扣了。
   
   
   教您玉米饼怎么做，如何做玉米饼才好吃
   1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
   
   2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
   3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
   4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
   5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
      
6. 
   香甜玉米饼:
   
   用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);
   
   做法:
   1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;
   2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
   3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；
   4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；
   5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
   
   
   
   经验分享:
   
   1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;
   2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;
   3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;
   4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。
   ：
7. 黄金玉米饼 黄金玉米饼 玉米的主要营养价值; 玉米是世界三大粮食作物之一,是世界上公认的黄金食品。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘... 黄金玉米饼
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   玉米的主要营养价值；
   玉米是世界三大粮食作物之一，是世界上公认的黄金食品。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
   玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
   那就先来看看我做的好不好吃吆！
   制作方法；主料玉米面，150克，白面50克，白糖80克，泡打粉5克，鸡蛋3个，凉水适量。
   把所有的主辅料放在一起搅拌均匀，成浆糊状，不要过希了，稠点位好，电饼铛升温200度，把电饼铛擦净，不要放油，用小勺捉个瘫在饼铛上，起马蜂眼感觉上色用小铲平产翻个至熟鼓起定性上色即可出档摆盘，
   色泽金黄美观大方，香甜松软，俗称粗粮蛋糕之美名。   
8. 葱香莲藕玉米饼 原材料: 莲藕切藕米、五花肉剁成肉末、香葱切成葱花、干玉米面 调料: 盐、味精、鸡蛋、食用油 提示 : 小面胚最好是做得薄一点,要...
   
   葱香莲藕玉米饼
   
   
   原材料：
   莲藕切藕米、五花肉剁成肉末、香葱切成葱花、干玉米面
   调料:
   盐、味精、鸡蛋、食用油
   
   
   
   
   
   
   提示：
   小面胚最好是做得薄一点，要不饼不容易煎过心，
   也可以把面团调的稀一些，
   做不成饼胚的话，可以直接用勺舀到煎锅里煎，
   这样吃起来会更软和些！