九乡新闻网钱夫人是谁雪梨是谁:莲藕的盛宴—【香辣藕饼】11道莲藕美食
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 10:45:16
莲藕的盛宴—【香辣藕饼】附12道莲藕美食
材料：莲藕，肉馅，红椒调料：姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉步骤：1.莲藕去皮洗净，切成藕末。2.猪肉馅加姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉使劲朝一个方向打上劲。3.加入切好的藕碎拌匀。
材料：莲藕，肉馅，红椒调料：姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉步骤：1.莲藕去皮洗净，切成藕末。2.猪肉馅加姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉使劲朝一个方向打上劲。3.加入切好的藕碎拌匀。
4.加入红椒丁拌匀，继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体。
5.锅里放油，油热后，取一份调好的藕丁料，整形压成藕饼。
6.依次放入所有的藕饼小火煎，一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟，捞出用吸油纸吸去多余油份即可。
PS：
1.不想太辣，所以红椒丁我混合着加了些小米椒碎和普通红椒碎。这个可以根据自个的口味调整，辣椒也可以不放，或者你也可以加些香芹什么的进去。
2.煎的时候稍微多放点油，一面彻底煎好后再翻面，否则容易散。
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一并附上83小钟滋味堂里共11道莲藕美食，希望你也喜欢~~~~
（详细做法点击图片即可查看）
