九乡新闻网钓上鲨鱼视频大全:金针菇最原汁原味的吃法－－白灼金针菇
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 08:24:19
【材料】：金针菇、小红椒、葱、生抽、白糖、盐、食用油
【做法】：
1. 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
2. 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。
3. 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。
4. 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。
5. 锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。
6. 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。
【碎碎念】：
1. 烫金针菇的时候一定要熄火，烫过头金针菇就软答答的没精神了。
2. 酱油要用平时我们用来蘸蘸吃的生抽酱油，我用的是六月鲜，也可以用美级鲜之类。