九乡新闻网金蝶国际 徐少春股份:预防肝癌
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 16:41:22
只要注意日常的饮食搭配，预防肝癌也不是不可能的。下面给你介绍养肝的四菜一汤：
一、鸡蛋黄花炒猪肉
原料：鸡蛋3个，黄花菜100 g，里脊肉150 g。
做法：食材准备：黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用;里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。制作方法：首先锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，后加入少许鸡汤。然后再将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。
功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。
二、糖醋青鱼片
原料：青鱼半条，香菇150 g，玉兰片150 g，油菜150 g。
做法：食材准备：青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。制作方法：首先用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。同时在锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后，再将番茄酱煮开并勾芡。最后将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。盘边摆油菜即可。
功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。
三、香菇猪肉排
原料：鲜香菇200 g，鲜里脊肉250 g，尖椒、洋葱适量。
做法：食材准备：鲜香菇洗净切片，用开水汆烫备用;里脊切薄片。制作方法：首先将里脊加蛋清淀粉糊搅拌均匀后，下开水中煮熟捞出。后锅内加少许油，放入葱、姜、蒜片煸炒一下，将尖椒、洋葱块放进锅中。然后将尖椒、洋葱块翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。最后加酱油、盐、鸡精调味，放淀粉汁勾芡即可。
功效：滋阴润燥，益气和血，平肝解毒。
四、猪肝烧豆腐
原料：猪肝200 g，豆腐300 g，胡萝卜100 g。
做法：食材准备：猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫;猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。制作方法：首先在锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。然后将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。
五、红枣枸杞牛筋汤
原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150 g。
做法：食材准备：将牛筋煮熟切片备用。制作方法：在砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。然后汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。
功效：补肝肾，强筋骨补血。