九乡新闻网郭德纲唱的歌:小白菜炖豆腐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 21:27:22
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厨房小强
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原料：北豆腐小半块、小白菜二两、虾仁一两
做法：
1、小白菜从中间横切三刀。
2、虾仁用纸巾吸干水分，再用少许蛋清、盐、淀粉、姜粉、料酒抓匀，腌制片刻。
3、豆腐切成1.5厘米见方的小块。
4、将豆腐放入沸用中烫一下。
5、烫过的豆腐放入凉水中过凉，沥干水分。
6、锅内热少许油，放入虾仁炒散。
7、再放入小白菜，炒几下。
8、放入豆腐，加入料酒、姜粉、胡椒粉、少许盐，翻炒几下。
9、倒入适量水，大火烧开，再炖五分钟。
10、加水淀粉勾芡，出锅。
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