九乡新闻网郁笛的诗:干豇豆烧排骨和笋片炒鸡蛋
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 17:55:26
干豇豆烧排骨和笋片炒鸡蛋
前两天发小从家回来，带来了她妈妈晒的干豇豆，偶厚的脸皮要了一点，自己家晒的干豇豆真不是盖的，味道真好，于是赶紧做了干豇豆烧排骨给大伙现现！发现光做个肉菜好像不太对，又炒了一个笋片炒鸡蛋，莴笋的叶子打了个汤，就是汤忘了照片片了！原材料：猪大排约1公斤，干豇豆适量，生姜、大蒜、干辣椒
做法：1、将适量的白糖放到油中烧化，待到白糖起泡的时候把排骨倒倒锅里翻炒上色，加适量酱油，翻炒一定时间后加入花椒、生姜一起炒，加适量的水开始炖，炖的时候加一些干辣椒、八角、料酒。等炖的差不多的时候再放盐。
2、干豇豆要提前泡，我大概提前泡了两个小时，可是烧的时候还是不太烂，我下次准备泡上半天。
3、排骨烧的差不多的时候把干豇豆切成段放入锅里一起炖。
4、炖好了加蒜片和调味料，就可以出锅了。
5、笋片炒鸡蛋就比较简单了，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好，再加笋片炒，炒好就出锅了！
6、汤就更简单了，水烧开后加紫菜、虾皮，再打个蛋花，最后加笋叶丁，调好味就可以出锅了！
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