邓波儿电影最经典的:国内白酒进入夜场的探讨（二）

国内白酒进入夜场的探讨（二）

    第二，白酒同多年的在品牌的建设，不断的高端市场发力，在价格上能够和洋酒一较下，很多白酒已经在广大消费者的心里中摆脱低端，便宜，大众消费品的形象，在夜场这个含有炫耀性消费的场所，白酒摆脱低端的形象，能够满足夜场消费中的炫耀性心里。

    第三，白酒有成功时尚化的先例，水井坊的成功说明做白酒不一定是一自古华山一条路，非要在品牌文化上求古求老。白酒进入夜场需要在白酒的传统文化内涵和现代的时尚感找到一个契合点，在在深挖历史内涵的同时找到于年轻人一代追求的时尚生活品味之间的联系，这一点并非不能做到洋酒也是在挖掘其历史内涵的同时结合现在时尚饮用文化终于在夜场取得巨大成功，如威士忌在挖掘其历史内涵的同时也是结合现代时尚感和文化，红酒本来就是为了除去吃牛排时的血腥味，但是现在也在演变为了喝红酒是一项品味的象征。

    第一，夜场酒水的消费利润高规模大，芝华士12年风波就很说名问题，一瓶成本为25元的芝华士在夜场中能买到300元以上，不论芝华士的成本到底是多少，在消费终端上价格上芝华士完全可以和高档白酒媲美。以西部最大的城市成都为例，在成都一个普通的ktv，普通洋酒的价格基本上都集中在300到500。在夜场的消费规模也是巨大的，在成都洋酒商圈城南现已成为成都烈性洋酒销售最集中的商圈。“空瓶子”酒吧、成都唯一没有保安的大型酒吧“音乐房子”、成都老一代迪厅中赫赫有名的“红色年代”和目前成都最火的三大慢摇吧“babi”、“mix”、“fox”。这些酒吧是烈性洋酒国际大品牌争夺的重点,不论是成都烈性洋酒销量最大的纯酒吧,还是成都生意最好的慢摇吧,每月仅威士忌的销量就超过1000瓶。面对这样的市场规模，如果白酒不有所行动的话，那就太可惜了。

    第二，白酒进入夜场有利于培养年轻一代的消费品牌意识，夜场是年轻人的场所，如果将白酒成功的引入夜场，建立品牌忠诚度，那么将对白酒在其他渠道的消费起到促进作用。

    第三，可以在和洋酒进行正面竞争，减少洋酒在白酒传统消费场合的竞争威胁，近年来洋酒在占据夜场的同时，也向白酒的传统市场积极进攻，虽然没有取的很大的成果，但是在一些传统被白酒所垄断的商务宴会场所，也出现了洋酒的身影。因此白酒有必要进入夜场，打破洋酒对夜场的垄断，很洋酒展开争锋相对的竞争。避免洋酒以夜场为后盾，在抢占年轻一代的消费先机，逐步餐食白酒传统市场。

    综上所述，夜场的的前景诱人，白酒也存在进军夜场的机会，但是由于白酒在口感，饮用方式，及消费认知，品酒文化方面的限制，在以消费者为中心的营销时代，要让白酒进入夜场，并且为广大的消费者所接受，还有很多工作要做。

    首先就要在白酒的饮用功能上有所创新，在白酒的口感上既要保持白酒的特点，又要吸收夜场酒口感的特点，如果完全抛弃白酒的口感特色而一位的模仿洋酒，那就不是白酒了，仅仅是国产的洋酒而已。同时夜场始终是个醇酒加美女的场合，在白酒的口感创新上有一个不可以忽略的元素就是要适合女性消费消费者，有一项调查很说明问题，81%的男性平均每周的夜生活时间不足1小时,他们极少光顾酒吧;女人倒成了酒吧常客,光顾率居然达到72%,高于男性的61%。女性的夜生活时间在1-3小时的则为70.3%,明显高出男性的42.6%,大部分25-30岁的单身女性最重视夜生活。在收入调查中，男性的收入总体上超过女性,月收入3000元以上的占61.5%,其中有32%的人超过5000元,而女性中75%的人低于5000元。但男性用于夜生活的消费却基本和女性持平。其中,22%的男性夜生活超过2000元,24%的男性在这方面却几乎没有花费。女性的平均支出则比较平衡,保持在500-2000元之间的占63%。在饮用方式创新就要使白酒的饮用方式适合夜场消费的方式，如高度低饮，混饮。只有生产出在饮用功能上适合夜场消费的白酒，才是白酒成功进入夜场的基础。

    二，在白酒的包装上要适合夜场，特别是在酒瓶的造型，为什么要着重在酒瓶上而不是传统白酒的纸制外包装盒上呢？因为消费者在夜场消费酒水时能直接感受到的包装就是酒瓶，而不是传统白酒包装上面的纸盒。在夜场白酒包装的设计上要融入时尚的元素，如果能将中国传统的文化内涵用时尚的表达方式结合，那不仅能迎合消费者的需求，更能体现出夜场白酒的特色。

    三，在白酒的文化内涵上要创新，中国白酒的营销水平与国外酒水商相比，差距是很大的，大量的白酒在“xx古窖”、“xx健康”、“xx福气”、“xx仙、神……”等上做文章，好像离开了古，白酒就不是白酒了，如果确实是古代的窖池，如国窖，大家还相信，可是动不动就30年、15年，凭什么让人相信；白酒的文化诉求要结合时代的发展，水井坊跳出求古做时尚的成功说明了白酒不是不能打时尚牌，关键是看怎么打，只要把握夜场消费对品牌文化的需求，白酒进入夜场并不是天方夜谭。

    四，在销售渠道上，夜场的渠道有其特殊性，传统白酒是对夜场渠道的陌生，但是并不是不能解决，除了靠自己本身在渠道的建设上的自力更生，同样可以借助洋酒酒水商销售的力量，天下熙熙攘攘皆为利来，没有永远的敌人，只有永远的利益。只要把白酒买到夜场这件事有利可图，渠道就自然而成。

    总之，白酒进入夜场是一项系统的工程，可以说是对传统中国白酒的一次创新，凡是预这立，不预谋则废。白酒进入夜场要深入挖掘夜场消费渠道的消费动机，依靠实效调研获得一些宝贵资料，虽然有关于夜场的一些分析，但都没有对此做深入研究，消费者在夜场喝酒的深层次诱因是可以洞察到的，了解了这个问题后，再提炼产品的文化诉求，可以做到有的放矢，并且文化能够引起消费者的共鸣。同时在产品的品质格调塑造上，一定要慎重把握，切不能等同于其它渠道的产品，既要格调的高雅、时尚，又要有白酒自身的特色。特别是在口感的创新上不是一早一夕的事情，夜场酒的口感到底有那些必要的特色，这个还要深入的研究。更为关键的是厂家的资金实力和心态，白酒行业太过于浮躁的心态，跟风现象严重，一会大家都打广告牌，一会大家都打历史牌，在一窝蜂的打年份牌，你有5年，我的10年，你有20年，我有60年，致了许多白酒的短期行为不断，也给行业消费带来了一定的消极因素。白酒进夜场，并不是任何一个白酒厂家都有这个实力包括技术，资金等等方面，要求厂商要有完整而系统的规划，而且要有非常的执行力。

    白酒进夜场，机会与挑战共存，风险和利润同在！