道德修养不够:健康快讯 2011-6-5

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中医养生拯救夜猫子！阅读原文

倒立PK头昏脑涨，熬夜症状：工作时间太久，大脑不免一阵阵地犯晕，思路也卡在某处动弹不得。中医支招：倒立。长时间的工作会使得你的大脑极为疲倦，而久坐不动也会使你处于缺氧状态。此时有一个小小的方法可以帮助你的大脑迅速恢复清醒倒立不仅可以增加大脑血液供应，提高反应能力，能够增神提智清脑...... 全文↓来自:39健康网  2天前

　　

　　当别人冠你以“夜猫子”的称号时，只有你知道挑灯夜战是多么辛苦：空白一片的大脑，模糊飘忽的视线，再加上酸痛困乏的腰背……还是要对自己这惟一的身子骨好一些，用中医简单却有效的养生方法来拯救自己。

　　倒立PK头昏脑涨

　　熬夜症状：工作时间太久，大脑不免一阵阵地犯晕，思路也卡在某处动弹不得。

　　中医支招：倒立

　　长时间的工作会使得你的大脑极为疲倦，而久坐不动也会使你处于缺氧状态。此时有一个小小的方法可以帮助你的大脑迅速恢复清醒――倒立。

　　倒立不仅可以增加大脑血液供应，提高反应能力，能够增神提智清脑，防止直立和劳累带来的一些疾病如心脑血管病，还能延缓衰老。这种方法对以下症状具有良好的保健作用：晚上不能熟睡，记忆力减退，头发稀少，食欲不振，精神不能集中，抑郁，腰痛，肩膀酸硬，视力减退，精力衰退，全身乏力，便秘，头痛等。

　　对于女性来说，时常倒立还能预防子宫疾病和消除腰部赘肉。

　　可以选择在客厅的墙边倒立两分钟，坚持不了的人可以用垫子垫在脑袋下，只要能维持这个姿势就行。不过，有心脑血管疾病的人忌用此方法。

　　菊花蜜汁PK干燥肌肤

　　熬夜症状：一宿未过，镜子里的人已是肤色晦暗、面如土灰，细看看，眼角还有几丝鱼尾纹。

　　中医支招：菊花蜜汁

　　菊花不仅清肝明目，祛毒散火，制成饮料喝还能润泽肌肤，延缓衰老。做法如下：

　　取鲜菊花30克，蜂蜜适量。把鲜菊花用水煮开，熬至浓汁以后，再加入少量炼蜜制成膏。每晚取15克用白开水冲服。

　　另外，皮肤在得不到充足睡眠的情况下，会出现营养的流失，因此，在晚餐时多补充一些含维生素C或含有胶原蛋白的食物，例如猪蹄或肉皮冻，有利于皮肤恢复弹性和光泽。多数的水果中都富含维生素C，或者口服1~2片维生素C片也行。

　　如果做好准备要熬夜，晚餐应少食辛辣食品，防止皮肤中的水分过度蒸发。敏感性皮肤的女性更应尽量少食易引起皮肤敏感的海鲜。酒精类饮料能帮我们保持旺盛的精神状态却对皮肤的养分吸收和保养大打折扣，因而尽量少用，而多饮用些鲜榨果汁或豆浆、纯净水等较为适宜。

　　拍打PK犯困

　　熬夜症状：万家灯火皆灭之时，睡意不知不觉袭来，强睁眼却一阵阵迷糊……

　　中医支招：拍打

　　犯困是所有“夜猫子”要克服的难关，狂喝咖啡固然能提一时之神，但喝多了也会带来诸如发胖、骨质疏松、影响前列腺等副作用，所以不如试试拍打。

　　拍拍脑袋、拍拍颈部、拍拍大腿……凡是感觉疲惫的部位，都拍打一番。别小看了拍打，拍击法可是中医推拿手法之一，不仅能促进气血运行、消除肌肉疲劳，还能起到促进血液循环，提神醒脑的作用。

　　实在还瞌睡，那就将双手蘸些凉水，然后轻轻拍拍你的脸颊，给脸部补水美容的同时，想不清醒都难了。

　　酸枣仁PK失眠

　　熬夜症状：终于坚持着做完工作，可当晕晕乎乎地倒在床上时，大脑却一片清醒，失眠了……

　　中医支招：酸枣仁

　　虽说熬夜很累，可由于压力、兴奋，常会使得人体循环紊乱，反而失眠。酸枣仁具有宁心安神、敛汗生津、镇静助眠的功效，非常适合因熬夜导致的虚烦不眠，如果能事先煮好酸枣仁粥及百合酸枣仁，等到工作完喝上一些，对于安眠极有帮助。

　　酸枣仁粥味美、方便，无任何副作用。制作方法：将炒酸枣仁300克加水1500毫升煎至1000毫升去渣，粳米1~2两洗净后放入药液中煮粥，加少量食盐调味即可服用。

　　另外，还可用新鲜百合300克，清水泡24小时，取出洗净，然后将酸枣仁10克煎水去渣，加入百合，煮熟食用，治失眠疗效很好。

　　五禽戏PK腰背疼

　　熬夜症状：端坐数个小时后，手腕疼、颈肩疼再加上腰背疼，熬夜一族怎一个疼字了得。

　　中医支招：五禽戏

　　五禽戏是由东汉名医华佗模仿熊、虎、猿、鹿、鸟5种动物的动作创编的一套防病、治病、延年益寿的医疗气功，由5种动作组成，分别是虎戏、鹿戏、熊戏、猿戏和鸟戏，每种动作都是模仿了相应的动物动作。每种动作都是左右对称地各做一次，并配合气息调理。

　　对于熬夜者来说，倒也无需专门去学习，只需试着像大熊般四肢着地走一走、像鸟般展展手臂、像虎般伸展身躯……身体在经过活动、释放后，自会缓解各处的酸痛。

　　薄荷枸杞PK上火

　　熬夜症状：空气干燥，工作繁忙，劳碌一天后再熬夜很容易“上火”，出现口干舌燥、牙龈肿痛的症状。

　　中医支招：薄荷、枸杞

　　熬夜后上火最好不要靠喝清热解毒的凉茶来败火，因为熬夜容易耗阴，所以才导致“上火”，为了人体“阴”的恢复，此时，应该多喝具有滋阴清热的茶饮，如薄荷、枸杞、金银花、麦冬等花草茶。需要注意的是，由于金银花、麦冬易伤胃并会引起腹泻，不适宜长期饮用，一旦症状有所缓解，就不要再饮用了。而薄荷、枸杞性质温和，可以长期作为保健茶饮用。

　　另外，还可以多吃苹果、梨、萝卜、黄瓜等蔬果。对于喜欢吃海鲜的人来说，在此期间最好放弃享受美食，以免造成吃海鲜类食物“火”上浇油的情况。

　　杞菊地黄丸PK视线模糊

　　熬夜症状：忙忙碌碌中，盯着电脑的眼睛越来越涩，视线慢慢模糊。

　　中医支招：杞菊地黄丸

　　熬夜最伤的是眼睛，视疲劳与中医眼科肝劳一症相似。“肝劳”一词最早见于《千金要方》，是指持续地注视近距离目标后，眼睛过于劳累而出现眼胀、眼痛、头晕、眼眶胀痛等症状。因目为肝窍，故名肝劳。因此，具有养肝益肾、明目益睛作用的中成药，比如杞菊地黄丸、明目地黄丸成了缓解视疲劳的经典药品。

　　杞菊地黄丸组方为六味地黄丸加枸杞子、菊花。方中枸杞子滋阴补肾，兼能养肝明目;菊花能疏风清热，平肝明目。本药能滋肾养肝，适用于肝肾阴亏引起的视物疲劳、视物昏花、眩晕耳鸣、羞明畏光、迎风流泪等症。明目地黄丸组方为杞菊地黄丸加当归、白芍、白蒺藜、石决明。此方对肝肾阴虚、虚火上炎引起的多种眼目病症有良效。

　　平日里爱熬夜的人不妨常备上述两种地黄丸，想起来时吃上一枚，对护眼大有益处。

　　熬夜后还可使用眼膜敷眼，冰凉的质感能实时消除眼部疲倦及浮肿。

　　值得一提的是，中医补肝肾很有学问，用地黄丸保护视力，首先要弄清是肝肾阴虚还是肝肾阳虚，所以请在医生的指导下服用此类药物。

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温开水不为人知的五种妙用阅读原文

温开水是烧开的水自然冷却至25-30摄氏度，也可以是凉开水加新开水兑的，喝着不烫嘴，很舒服。常喝温开水不仅能强身健体，还有许多妙用。水被煮开后，氯气等有害物质挥发了，而能保证人体必需的营养物质却没有损耗。与凉白开比起来，温水接近体温，营养容易被吸收，更重要的是不会刺激肠胃...... 全文↓来自:39健康网  2天前

　　温开水是烧开的水自然冷却至25-30摄氏度，也可以是凉开水加新开水兑的，喝着不烫嘴，很舒服。常喝温开水不仅能强身健体，还有许多妙用。

　　水被煮开后，氯气等有害物质挥发了，而能保证人体必需的营养物质却没有损耗。与凉白开比起来，温水接近体温，营养容易被吸收，更重要的是不会刺激肠胃。

　　温开水漱口清洁口腔

　　温开水干净、温和，是一种良性保护剂，不刺激口腔、咽喉，用温水漱口，会感到清爽舒服，使口腔细菌、食物残渣更易清除。

　　温开水刷牙保护牙龈

　　医学研究表明，牙齿进行新陈代谢的最佳温度为35摄氏度。如果刷牙不注意水温，容易引起牙龈出血和痉挛，缩短牙齿寿命。

　　早起一杯，早餐好吸收。早上喝杯温开水，水到之处都能冲得“干干净净”，帮肠胃、肝肾肩负，不但能缓解便秘，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率，还能帮你有效吸收早餐。因此，清晨起床后，一定记得喝1-2杯（200-400毫升）温开水。

　　噎住了，赶紧喝点温开水

　　温水就像润滑剂，在疏通喉管食道滞留上，具有很好的“特异功能”。

　　解酒效果佳

　　让醉酒人马上喝几杯温开水，能有效稀释酒精，保护人体肝脏，补偿因为醉酒呕吐失去的大量水分。

　　保“胃”秘诀 晨起最好喝温开水

　　晨起第一杯水喝温开水。晨起喝水可促进血液循环，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白开水为好，不应加盐（如喝盐开水则会加重高渗性脱水，令人倍加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高）。便秘的人，喝蜂蜜水是不错的选择。清晨起床空腹饮水不超过150毫升。

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豆腐虽营养 乱吃也会中毒阅读原文

豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载，最近在网上看到许多豆腐瘦身食谱，诸如：四款魔力豆腐瘦身食谱之类，更有姐妹会严格按着瘦身食谱进食，这感到十分危险，希望给大家一个提示：豆腐虽好，不能贪吃！豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究则表明，豆腐的营养成分中，40％是蛋白质，25％是碳水化合物...... 全文↓来自:人民网  2011-06-03 13:17

　　豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载，最近在网上看到许多豆腐瘦身食谱，诸如：四款魔力豆腐瘦身食谱之类，更有姐妹会严格按着瘦身食谱进食，这感到十分危险，希望给大家一个提示：豆腐虽好，不能贪吃！

　　警惕！乱吃豆腐也会中毒

　　先了解一下豆腐好在哪里：

　　豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究则表明，豆腐的营养成分中，40％是蛋白质，25％是碳水化合物，20％是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61％，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇。

　　优点：豆腐是“抗癌明星”

　　在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。豆腐，可是一个“两面派”哦。豆腐的“第一张脸”——“抗癌明星”。近十年来，许多研究发现，东方人罹患乳癌、大肠癌、摄护腺癌的机率是西方人的四分之一。研究者认为东方人嗜食豆腐是原因之一，因为黄豆蛋白中，含有高量的异黄酮素（异黄酮素对男性也有帮助。)研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。

　　此外，除了预防癌症，多吃豆腐也能降低血中胆固醇，减少罹患心脏疾病的机率，以及预防老年痴呆症。

　　最近研究发现老年痴呆症患者的脑组织中，卵磷脂浓度有下降的情形。因此，推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。而卵磷脂的最佳来源之一，正是黄豆。

　　缺点：偏食豆腐轻则导致痛风、肾病

　　豆腐的“第二张脸”——过量食用有损健康。豆腐虽好，可过量也会危害健康。老年人以及肾病、痛风的患者，更要控制食用量。

　　中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻等不适症状。在正常情况下，人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

　　人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　制作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防血尿酸浓度增高的患者，若多食豆腐容易导致痛风发作。

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夏季肠道疾病高发 吃螺蛳螃蟹要煮熟阅读原文

夏季很容易患腹泻，一些患者不够重视往往凭经验自己找药吃。然而如果患了感染性腹泻得不到及时治疗，后果会很严重。感染性腹泻是由细菌、病毒、寄生虫等多种病原体引起，以腹泻为主要症状的一组急性肠道传染病，其流行面广，发病率高，是危害人民身体健康的重要疾病。症状主要为腹泻，大便每日超过3次...... 全文↓来自:搜狐网  2天前

　　昨日，省疾控中心专家称，夏季是肠道传染病的高发季节，尽管目前可以通过接种免疫疫苗来预防，但要注意防止“病从口入”：不喝生水，注意食品卫生，养成良好的卫生习惯外，隔顿、隔夜的饭菜都应该回锅加热，以便杀灭可能存于其中的有害病菌。食用螺蛳、贝壳类、螃蟹等一定要煮熟蒸透，杜绝生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后食用。一旦家中出现有腹泻、呕吐的病人，要及时到医院就诊。

　　腹泻不要凭经验吃药

　　夏季很容易患腹泻，一些患者不够重视往往凭经验自己找药吃。然而如果患了感染性腹泻得不到及时治疗，后果会很严重。感染性腹泻是由细菌、病毒、寄生虫等多种病原体引起，以腹泻为主要症状的一组急性肠道传染病，其流行面广，发病率高，是危害人民身体健康的重要疾病。 症状主要为腹泻，大便每日超过3次，粪便的性状异常，可为稀便、水样便、黏液便、脓血便。有的伴有恶心、呕吐、食欲不振、发热及全身不适等。病情严重者，会大量丢失水分引起脱水、电解质紊乱甚至休克。

　　伤寒治疗不及时有隐患

　　伤寒、副伤寒是由伤寒、副伤寒甲、乙丙沙门氏菌引起的急性肠道传染病，多见于儿童和青壮年，好发于夏秋季。病人和带菌者的大小便中带有伤寒杆菌，通过水以及食物、手、苍蝇等经口传染给健康人。

　　病人和带菌者都是传染源，主要传播途径是经水、食物、日常生活接触和苍蝇传播。平均潜伏期是12～14天，主要症状为发热、头痛、全身不适、食欲减退、腹胀、便秘和轻度腹泻。伤寒、副伤寒治疗不彻底或不及时，容易形成慢性带菌，成为潜在隐患。

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减肥须知 酸奶减肥的5大误区阅读原文

错误一：喝酸奶饮料效果一样。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。孙孟里建议，酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶...... 全文↓来自:39健康网  2天前

　　酸奶不仅美味而且还有减肥功效哦，许多MM都喜欢喝酸奶来减肥。酸奶减肥法广受好评，但是部分人对酸奶减肥法还存在误解，今天小编就告诉大家酸奶减肥法的5大误区，MM们一起来了解下吧！

　　错误一：喝酸奶饮料效果一样

　　酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。孙孟里建议，酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶。

　　错误二：酸奶比牛奶更营养

　　 很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高。孙孟里解释，相对于牛奶来说，酸奶只是更适合“乳糖不耐受”的人群。

　　错误三：喝酸奶多多益善

　　酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。孙孟里介绍，对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。

　　错误四：多喝酸奶能减肥

　　酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，但其热量要比牛奶高些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。想要喝酸奶减肥的女士，可选择脱脂酸奶，虽然味道不如全脂酸奶浓厚，但热量低。

　　错误五：酸奶可随意搭配

　　酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但最好不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为此类加工食品致癌物比较多，和酸奶同时吃还会增加饱和脂肪酸的摄入。孙孟里提示，酸奶更适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

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夏季预防冰箱食物保鲜膜中毒阅读原文

据专家介绍，每年夏季从6月到8月，都是儿童“冰箱食物中毒”的高发季节。夏天外部温度高，冰箱开门频率又增加，冰箱内的温度没法很好地保持，细菌繁殖几率增加，夏天孩子们自己从冰箱取用食物的频率也大为增加。”冰箱冷藏室的温度一般在0℃~7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用...... 全文↓来自:39健康网  2天前

　　进入夏季，医院里的急性胃肠炎病患开始增多，不少儿童因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。医生强调，进入夏季，家庭冰箱应做一次大清洁和整理，食物要分类存放，而且最好使用PC、PE、PP和钢化玻璃等材料的保鲜盒。

　　6~8月“冰箱食物中毒”高发

　　据专家介绍，每年夏季从6月到8月，都是儿童“冰箱食物中毒”的高发季节。夏天外部温度高，冰箱开门频率又增加，冰箱内的温度没法很好地保持，细菌繁殖几率增加，夏天孩子们自己从冰箱取用食物的频率也大为增加。”冰箱冷藏室的温度一般在0℃~7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，能推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。其中，部分嗜好冰冷环境的细菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等在冰箱里依然很活跃，它们继续大量繁殖并加速食物变质。此外，生的食物，就算放入冰箱也会继续代谢，产生有毒代谢物。

　　部分儿童零食可不放冰箱

　　专家提醒家长，所有的食物，买回家后最好先分类处理，分别包装、密封后再放进冰箱，同时，生熟食品应分层存放，熟食放在上层。

　　而且，不同的食物有各自贮存的适宜温度，应把同类储藏温度的食品放在一起。她举例：肉类，如猪肉、牛肉，应保存在-18℃的环境中，如果在-2℃～5℃条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期；绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存，白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右；存放马铃薯的最佳温度是2℃～4℃，黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7℃～10℃之间，南瓜适宜在10℃以上存放，存放番薯的最佳温度为15℃以上，香蕉保存的温度为13℃左右，橙子的保存温度为4℃～5℃；苹果的储藏温度为-1℃～4℃；芒果为10℃～13℃；木瓜为7℃；荔枝为7℃～10℃，所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。“这些也是儿童爱吃的零食，可以每次少量购买吃新鲜的，不要放入冰箱。”

　　别用PVC食品保鲜膜

　　食物的保鲜需要三个因素，温度、湿度、气体。食物直接放入冰箱保证了温度，却无法保证湿度和气体。专家建议家长，不要用普通的塑料袋保存食物，“很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的，例如PVC食品保鲜膜对人体危害很大，因为其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，随食物进入人体后，有致癌作用、危害人体的安全。”

　　“冰箱装食物最好使用高品质的保鲜盒，避免交叉污染，减少感染的可能性。”专家强调，选购保鲜盒时要注意确认保鲜盒用的材料，要选用PC、PE、PP和钢化玻璃等对人体无害材料的保鲜盒。同时建议选择透明和半透明的材质，在使用的时候不用打开盒子，就可以很轻松地确认盒内物品。

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香蕉里外都是药阅读原文

治皮肤瘙痒症，香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。用香蕉皮治疗因真菌或是细菌感染引起的皮肤瘙痒及脚气，效果很好。可用新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。治口腔溃疡，香蕉皮干品加上中药火炭毛一起煲水，加适量红糖调味，喝后可以治口腔发炎...... 全文↓来自:搜狐网  2天前

　　　　治皮肤瘙痒症 香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。用香蕉皮治疗因真菌或是细菌感染引起的皮肤瘙痒及脚气，效果很好。可用新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。

　　治口腔溃疡 香蕉皮干品加上中药火炭毛一起煲水，加适量红糖调味，喝后可以治口腔发炎、溃疡，还有通便的作用。

　　治风火牙痛 将香蕉皮洗净，加冰糖及适量水煎煮。饮汤，每日2次。

　　治痔疮和便血 将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血症状。

　　治扁平疣 用指甲刮取适量香蕉内皮（白色的内皮层），用胶布贴在患处，贴密（不然易干）。每天换两次。

　　治高血压 取香蕉皮30 ~60克，煎汤服用，可治高血压。

　　防中风 取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，预防中风和心绞痛。

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吃洋葱必知九件事 生吃最抗癌 避光存放阅读原文

生洋葱最能抗癌。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。怎么做？如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱...... 全文↓来自:搜狐网  2天前

　　洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是，吃得多，并不代表你会吃。近日，美国《烹饪之光》杂志刊登了关于洋葱必须了解的九件事。

　　　　生洋葱最能抗癌。

　　生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。

生洋葱最能抗癌

　　怎么做？

　　如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

　　春夏肉厚，秋冬更辣。

春夏肉厚，秋冬更辣。

　　在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

　　要在暗处储存。

　　买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。

是在暗处储存

　　怎么做？

　　买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里———这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

　　紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。

紫皮洋葱辣　白皮洋葱甜

　　常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

　　炒焦一点，风味更浓。

　　洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。

炒焦一点，风味更浓。

　　具体做法是：

　　锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

　　沙拉去掉“洋葱口臭”。

　　洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面———会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。

沙拉去掉“洋葱口臭”。

　　因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。

　　什么时候用洋葱粉。

什么时候用洋葱粉。

　　除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限———它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。

　　　怎么切洋葱不呛人。

　　洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。

怎么切洋葱不呛人。

　　教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。

　　另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。

　　洋葱还有这些亲戚。

　　大葱，许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分，它的辣味比洋葱淡，煮熟后味道更加柔和。

洋葱还有这些亲戚。

　　细香葱，在摊蛋饼、做汤的时候放一点，能带出一点洋葱味，并有鲜香味。

　　大蒜，比洋葱的水分低，糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。

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六要六不要 不怕“毒黄瓜”阅读原文

“六要”：食物要新鲜、要煮熟煮透；食具要煮沸消毒；要消灭苍蝇；饮用水要消毒，生吃瓜果应洗净，用开水烫过或削去皮；饭前便后要洗手，搞好个人及环境卫生；发现腹泻病人要及时报告医院和疾病预防控制部门。“六不要”：不要吃生腌的海产品；不要喝生水；不要吃苍蝇叮爬过而未重煮的食物和腐败变质...... 全文↓来自:搜狐网  2天前

　　“六要”：食物要新鲜、要煮熟煮透；食具要煮沸消毒；要消灭苍蝇；饮用水要消毒，生吃瓜果应洗净，用开水烫过或削去皮；饭前便后要洗手，搞好个人及环境卫生；发现腹泻病人要及时报告医院和疾病预防控制部门。

　　“六不要”：不要吃生腌的海产品；不要喝生水；不要吃苍蝇叮爬过而未重煮的食物和腐败变质、不干净的食物；不要在河里、井边洗刷马桶、粪具和吐泻病人的衣服、污物；不要到有肠道传染病病菌和病毒的河里去游泳、洗澡；不要到急性肠道传染病人家去串门。根据需要，还可选择接种一些预防肠道传染病的疫苗。

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松子仁粳米煮粥可润肺滑肠防慢性便秘阅读原文

松子粥，松子仁20克，粳米100克。将松子仁研碎，粳米淘净，同放锅内，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，以米熟烂为度。早晚餐食用。功效：滋阴养液，润肺滑肠。适用病症：肺阴不足，干咳咯血；阴虚肠燥，慢性便秘；肝血亏虚，头晕目眩。松子仁膏，取松子仁500克，去除杂质...... 全文↓来自:新浪网  2天前

　　1.松子粥

　　松子仁20克，粳米100克。将松子仁研碎，粳米淘净，同放锅内，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，以米熟烂为度。早晚餐食用。

　　功效：滋阴养液，润肺滑肠。

　　适用病症：肺阴不足，干咳咯血；阴虚肠燥，慢性便秘；肝血亏虚，头晕目眩。

　　2.松子仁膏

　　取松子仁500克，去除杂质，捣碎、研细呈膏状，盛于瓶内。每次15克，1日3次，温酒送下。

　　功效：滋润五脏，祛风通络。健康人经常食用，可以强壮身体，抗老防衰，延年益寿。

　　3.松子仁糖蘸

　　松子仁250克，白砂糖500克。将白沙糖放入锅内，加适量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放入松子仁，搅拌均匀，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内，刮平，划成小块，晾凉。每次1块，1日3～4次。

　　功效：润肺健脾，止咳止血。适用于慢性支气管炎、支气管扩张属肺脾两虚者，症见干咳少痰、气短、咯血、肢倦乏力等。

　　4.松子仁汤

　　松子仁10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。将以上4味放在沙锅内，加清水800毫升，煎煮40分钟，取汤温服。药渣再加清水600毫升煎煮 35分钟，取汤温服。每日1剂，早晚各服1次。

　　功效：滋养肝肾，清脑明目。适用于肝肾阴虚所致的头晕眼花、视物模糊、急躁易怒、大便难涩等症。

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早晨简单刷刷舌头就能减肥阅读原文

经常对甜腻食物心生渴望，似乎永远都吃不饱一样，似乎只要嘴巴一闲着，心情就顿时不好了呢？是不是在每一次嘴巴甜蜜之后，原本刚好挂在小蛮腰上的皮带顿时感觉到了箍紧呢！为了不在来年又悔不当初，或者像神农尝百草一样食遍各色减肥产品，还不如从现在开始就控制住波涛汹涌的食欲。像对待一个时刻都会...... 全文↓来自:FACE妆点网  2天前　　贪吃MM在这个季节怎么能管住自己的嘴呢？ 最近食欲是不是好的不得了"?"

经常对甜腻食物心生渴望，似乎永远都吃不饱一样，似乎只要嘴巴一闲着，心情就顿时不好了呢？是不是在每一次嘴巴甜蜜之后，原本刚好挂在小蛮腰上的皮带顿时感觉到了箍紧呢！为了不在来年又悔不当初，或者像神农尝百草一样食遍各色减肥产品，还不如从现在开始就控制住波涛汹涌的食欲。像对待一个时刻都会捣乱的小调皮一样，全天候24小时把食欲看得紧紧的．现在小编就向你支招，帮助你看住食欲这个导致肥胖的元凶。

　　

　　品咖啡瘦身

　　咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况。不过肠胃消化不良、胃酸过多、容易失眠的人最好不要使用此法。

　　如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。热咖啡比冰咖啡有效。热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。浅度烘焙的咖啡最有效。烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥。

　　

刷舌头是一天控制食欲最重要的。仔细看你的舌头，是不是上面有一层厚厚白白的舌苔。别以为这是正常的，其实舌苔就是让你食欲大增、整日停不了口的大“祸根”。经常吃浓重味道的食物，舌苔就会变厚。烟酒、咖啡、烧烤、辛辣这些也同样会让你的舌苔增厚。舌苔变厚，唾液分泌就会减少，味蕾敏感度也会减低，这样你吃再多的东西也不会觉得满足。只有味道够油、够咸、够甜、够辣、够刺激才觉得嘴里舒服心里舒坦，这就很容易发生食欲失控的情况。

　　动作：用一把软毛刷轻轻反复刷洗舌苔、牙龈及舌下的污垢残留，可以蘸着漱口水刷洗，不但能清除舌苔，还能让口气清新。清除了舌苔之后，味蕾也会敏感很多，即便吃的清淡，食欲也能得到满足，蔬菜沙拉不再会让你食不知味。

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儿童吃巧克力易致胃酸回流 每天吃最多吃两小块阅读原文

妈妈总是想让宝宝品尝各种味道的食物，这样可以促进宝宝的味觉发育。但是在品尝的过程中，宝宝容易喜欢上一些口味独特的食物，你也许还不知道，有些食物是很不适合宝宝的小肠胃哦！最难消化的9种食物，快来看一下吧。油炸食品，像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的...... 全文↓来自:新浪网  2天前

　　　　妈妈总是想让宝宝品尝各种味道的食物，这样可以促进宝宝的味觉发育。但是在品尝的过程中，宝宝容易喜欢上一些口味独特的食物，你也许还不知道，有些食物是很不适合宝宝的小肠胃哦！最难消化的9种食物，快来看一下吧。

　　油炸食品

　　像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”

　　对策：

　　其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。

　　辛辣食物

　　红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

　　对策：

　　对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。

　　巧克力

　　大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

　　对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。

　　柑橘汁

　　酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

　　对策：柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。

　　奶油土豆泥

　　土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。

　　对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。

　　生洋葱

　　洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

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夏天宜喝淡茶水可补充体液提神醒脑阅读原文

夏季来临，气温逐步升高，出汗开始增多。汗液驱走身体热量的同时，也带走了不少盐分。对于老人来说，由于脏器功能减退，体液比中青年人要少15%左右，因此老年人的热平衡与抗热能力更差。如不经常及时补充水分，很容易出现生理性缺水及血液浓度增大，影响血液正常循环，容易诱发高血压、脑血栓...... 全文↓来自:新浪网  2天前

　　夏季来临，气温逐步升高，出汗开始增多。汗液驱走身体热量的同时，也带走了不少盐分。对于老人来说，由于脏器功能减退，体液比中青年人要少15%左右，因此老年人的热平衡与抗热能力更差。如不经常及时补充水分，很容易出现生理性缺水及血液浓度增大，影响血液正常循环，容易诱发高血压、脑血栓、心肌梗塞等严重病症。因此，只有养成正确的饮水习惯，老人才能更好地度过夏天。

　　盐水、茶水最解暑。夏天大量出汗带走体内钠、维生素及钾、镁等微量元素。如果只喝白开水，很难较好地解渴，甚至产生头晕等不适反应。而盛夏饮点茶，既可补充水分及流失的维生素等人体必需的物质，又能生津止渴、提神醒脑、增强食欲。以性凉的绿茶为最佳，且茶水不能太浓，否则容易造成胃液稀释，适得其反。或者在白开水中加少量食盐(500毫升水约加小于1克盐)，也能有效补水、解渴。

　　晨起两杯水防病。起床以后，先空腹饮水，能有效补充生理性失水造成的水分不足，又可降低血液的黏稠度，加快血液循环，促进粪便、尿液等代谢废物快速排出。但由于夏季夜晚闷热，水分流失较大，故晨起饮水量可增至两杯。

　　切忌一次猛喝。老人若贪图一时痛快而一次性饮水过多，会加重心脏负担，使血液浓度骤然下降，导致心跳过快、心慌、头晕。同时，补水速度过快，水分一时难以被机体组织正常吸收，不能有效地解渴。每次以100—150毫升为宜，间隔时间为半个小时。

　　出门随身带瓶水。老年人由于神经系统功能退化，对身体缺水的敏感性降低，等感觉到口渴时，往往已经严重缺水。因此，老人外出或锻炼时，随身带瓶水是很有必要的。锻炼后应尽快喝些水，以补充体内丧失的水分。但老人不适宜喝冰水，应以温水为主。

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夏季美白误区多 OL更要多留心阅读原文

不少白领MM都认为，美白就是要跟太阳“躲猫猫”，而且这种观点在她的同事中还是普遍存在的。然而专家指出，紫外线虽然是皮肤美白的最大克星，但是也不能因噎废食不见阳光，只要做好防晒一样可以放心出门。夏天到来，遮阳伞、防晒霜等夏天必备用品也随之进入火爆的销售旺季。夏季美白方法顺势成了办公室...... 全文↓来自:和讯网  2天前　　夏天到来，遮阳伞、防晒霜等夏天必备用品也随之进入火爆的销售旺季。夏季美白方法顺势成了办公室白领们必不可少的谈资，但我们同时发现在这些讨论中，存在着一些误区，下面就由记者来罗列一二。“我一定要与阳光绝缘”

　　“我一定要与阳光绝缘”

　　不少白领MM都认为，美白就是要跟太阳“躲猫猫”，而且这种观点在她的同事中还是普遍存在的。然而专家指出，紫外线虽然是皮肤美白的最大克星，但是也不能因噎废食不见阳光，只要做好防晒一样可以放心出门。

　　夏天到来，遮阳伞、防晒霜等夏天必备用品也随之进入火爆的销售旺季。夏季美白方法顺势成了办公室白领们必不可少的谈资，但我们同时发现在这些讨论中，存在着一些误区，下面就由记者来罗列一二。

“做了防晒就不用打伞”

　　“做了防晒就不用打伞”

　　一部分白领的夏季美白方法就是去医疗机构进行医疗美白，但出门前却不肯带上把遮阳伞。赵紫电主任告诉记者说，这也是对自己美白成果的不负责任行为。因为市面上很多防晒霜并不防水，在被汗液冲刷后就会失去作用，从而影响打美白针的效果，而此时的遮阳伞就是你娇嫩肌肤的唯一保护。

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“我很白，所以不用做美白”

　　“我很白，所以不用做美白”

　　我们从专家那里了解到，很多到医院施打美白针的女性都认为，等自己皮肤变得白皙后，就永远跟美白产品、美白项目甚至是防晒说拜拜了，其实这是一种最大的误区。美白应该是女性朋友们毕生的功课，因为皮肤下的色素块会在一定时间内不断叠加，在皮肤变得非常暗沉前，就应该尽快消除它们的影响，避免从量变到质变的演化。目前医疗形式的夏季美白方法主要有以下两种。

　　夏天到来，遮阳伞、防晒霜等夏天必备用品也随之进入火爆的销售旺季。夏季美白方法顺势成了办公室白领们必不可少的谈资，但我们同时发现在这些讨论中，存在着一些误区，下面就由记者来罗列一二。

由外而内的彩光嫩肤

　　由外而内的彩光嫩肤

　　激光在医疗美容领域已经为人们服务了十几年，其性价比和效果是有目共睹的，也是现在最常见的夏季美白方法之一。通过560-1200nm的复合彩光直接照射皮肤表面，作用于皮下色素块并将其分解，达到能通过淋巴系统进入血液，从而随新陈代谢排出体外的大小，来改变皮肤暗沉的状况。并且由于激光美白的认知度比其他医疗方式早了很多，所以能接受它的人群排在注射美白针之前，也是不无道理的。

　　夏天到来，遮阳伞、防晒霜等夏天必备用品也随之进入火爆的销售旺季。夏季美白方法顺势成了办公室白领们必不可少的谈资，但我们同时发现在这些讨论中，存在着一些误区，下面就由记者来罗列一二。

由内而外的美白针

　　由内而外的美白针

　　专家介绍说，对比彩光嫩肤需要几次治疗才能达到效果的情况，施打美白针就会迅速的多。美白针作用于皮肤表层，通过静脉点滴的形式，将传明酸、谷胱甘肽、天然维他命C等，能抑制黑色素的成分通过血液循环带入全身每一寸肌肤之下，一次性解决所有部位的色素沉淀与黑斑问题。而且随着注射美容领域的不断发展，其性价比的优势开始凸显，即便是全身美白针的价格依然能被许多工薪族所接受。

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怀孕妈妈不能缺少的好脂肪阅读原文

孕妈妈对脂肪常有的认识是怎样的呢，您有没有出现过下面的这些情况呢？让我们一起了解孕妈妈不能缺少的好脂肪。惧怕脂肪型，很多孕妈妈一听到脂肪二字，就会认为它只能让人长胖，怀孕时应该远离它，严格控制脂肪的摄入。要不生了宝贝之后，脂肪过多，满身赘肉，都不好恢复，属于谈“脂”色变的孕妈妈...... 全文↓来自:39健康网  2天前

　　　　孕妈妈对脂肪常有的认识是怎样的呢，您有没有出现过下面的这些情况呢？让我们一起了解孕妈妈不能缺少的好脂肪。

　　惧怕脂肪型

　　很多孕妈妈一听到脂肪二字，就会认为它只能让人长胖，怀孕时应该远离它，严格控制脂肪的摄入。要不生了宝贝之后，脂肪过多，满身赘肉，都不好恢复，属于谈“脂”色变的孕妈妈。

　　多吃多补型

　　还有很多孕妈妈认为，脂肪也是营养，怀了小宝贝的时候应该多吃一些脂肪含量高的食物，肚子里的宝贝才能长得壮实，而且坐月子的时候奶水才会充足，母乳喂养 才能成功。

　　到底哪一种说法是正确的呢?

　　脂肪除了能让人想到肥胖、赘肉，还有其他的作用吗?而且很多疾病都和脂肪有关，如高血压、糖尿病、脂肪肝好像都是因为脂肪引起的。

　　家人在月子里都会给新妈妈做很多下奶汤 ，如鸡汤、鱼汤、排骨汤等，觉得这才能补充营养，让新妈妈有丰富的奶水。可是这些肉汤里是含有很多脂肪的!很多新妈妈会困惑，喝吧，怕脂肪摄入太多;不喝吧，又怕奶水不好，影响到宝贝的健康，到底该怎么办呢?

　　其实，上面两种说法都有一定的道理。对于任何一种营养成分来说，人体的需求量都是有限的，盲目地舍弃或过多地摄取一些营养元素都是不恰当的。

　　脂肪大家族的成员

　　脂肪也并不是一个简单的名词，它是脂类大家族的总称，家族里的成员也是有好有坏。它的家族成员中包括中性脂肪、磷脂和固醇类。

　　●中性脂肪：即甘油三脂。

　　●磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。

　　●固醇类：代表物为胆固醇，它是维生素D、雄激素、雌激素、孕激素的重要前身物质。

　　脂肪对孕妈妈的益处

　　●为孕妈妈提供足够的能量

　　无论是胎宝贝的生长发育，还是孕妈妈的身体变化，日常活动和工作，都要消耗大量能量。孕妈妈每天能量的摄入至少应该比非孕期增加200千卡。1克脂肪在体内完全氧化所产生的能量约为9千卡。比碳水化合物和蛋白质产生的能量要多一倍以上，是人体能量的重要来源。

　　●是人体细胞的主要成分

　　脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，没有它们脑细胞和其他神经细胞都无法存在。人体所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量特别高。

　　●提供必需脂肪酸

　　脂肪中还含有单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸 ，其中有几种是机体不可缺少的叫必需脂肪酸。必需脂肪酸名字的由来是因为它们在体内不能合成，必须从外界食物中摄取。

　　目前已经肯定的必需脂肪酸是亚油酸和亚麻酸。必需脂肪酸构成神经细胞的细胞膜和神经髓鞘，对胎儿快速生长的脑细胞起着至关重要的作用。还能促进胎儿视网膜的发育。如果缺乏必需脂肪酸，会影响宝贝的智力水平及视觉。

　　必需脂肪酸中的DHA 是脑脂肪重要组成物质，它占人脑脂肪含量的10%左右，具有促进大脑发育和神经兴奋的传导、提高记忆力、判定力和决策力等功能。鱼肉中就含有丰富的DHA，因此孕妈妈从怀孕开始就应该把吃鱼列入日常饮食，可以每周吃3～5次鱼，这样胎儿就可以通过胎盘从母体中获得大量的 DHA。

　　●促进一些维生素的吸收

　　脂肪性食物有助于脂溶性维生素的吸收和利用。以下维生素在与脂肪性食物一起烹调和进食才能更好地吸收。例如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

　　●调节体温

　　由于脂肪不易导热.它可以防止体内热量的散失。也可以防止外界的热量过快地传入机体。从而使体温保持相对的恒定。体内起隔热保温作用的主要是皮下脂肪。肥胖的人冬季往往不觉得冷，而夏季却由于体温不易散发而倍感炎热。

　　●保护内脏

　　脂肪组织较为柔软，分布于腹腔、皮下和肌纤维之间，对体内的脏器和关节等具有支持和垫衬的作用，可以保护这些脏器和组织免受外力震动损伤。

　　●增加食物的美味和饱腹感

　　往往脂肪含量高的食物口味好，且在胃肠中停留的时间比较长，具有较高的饱腹感。例如红烧肉、排骨、鸡汤等。

　　脂肪摄入过多的后果

　　孕妈妈每天可以消耗的能量是有限的。因此如果长期大量进食高能量的食物脂肪，将导致能量摄入明显超出消耗，能量就会转化为体内的脂肪储存在皮下和内脏。还会在胎儿体内堆积导致胎儿体重超重，以至于分娩困难。长期过量的进食高脂肪食物也是造成冠心病 、高血压、癌症、糖尿病的帮凶。

　　孕妈妈怎样调节脂肪的摄入量?

　　目前，膳食脂肪供给量标准尚不明确。但是作为提供能量的食物来说，脂肪适宜摄入量 最好占每日总能量的25%～30%为宜。以一个体重为60公斤的孕中期的孕妈妈来说，每日摄入60克左右的脂肪为宜。食物举例：大致相当于孕妈妈一天吃主食6两，牛奶250毫升，酸奶100毫升，黄花鱼2两，猪肉1 两，鸡蛋1个，核桃仁 半两，花生油25克提供的脂肪量。

　　●要多吃的“好脂肪”

　　要注意多摄取含有不饱和脂肪酸的食物：诸如海产品，豆油、葵花籽油 、核桃油、红花油、大豆色拉油和坚果类食物。

　　●要适当少吃的“坏脂肪”

　　胆固醇和饱和脂肪酸进入血液中后会形成低密度脂蛋白(LDL)。当低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，容易引起动脉粥样硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏脂肪”。饱和脂肪含量高的食物包括动物内脏、奶油、油炸食品、肥肉等。

　　胆固醇的每日摄入量最好不超过300毫克，相当于吃一个鸡蛋。动物的脑组织和内脏含量最高，不可多吃。

　　脂肪的食物来源

　　各种食物都含有脂肪，但是含量差异较大。谷类食物脂肪含量比较少，约0.3%～3.2%。蔬菜含量更低，绝大部分在1%以下。含脂肪最多的是肥肉和骨髓，高达90%。其次是猪油、牛油、羊油、鸡油等动物油。

　　可以帮助孕妈妈“吃”掉脂肪的食物

　　如果孕妈妈想控制体内的脂肪不致过量，可以利用一些具有降脂作用的食物，帮助你“吃”掉体内脂肪：

　　﹡豆制品：包括豆浆、豆腐、豆芽等。豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。

　　﹡大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。

　　﹡洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。适当多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。

　　﹡黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有明显的抗血小板聚集、降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。

　　﹡海带：具有软坚散结 ，利水降压，降低血脂，促进脑血管病 患者康复的作用。经常食用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。

　　﹡山楂：含有大量的维生素C和微量元素，具有活血化淤 、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用。但是孕妈妈不可多吃，以免诱发宫缩导致早产。

　　﹡葡萄和苹果：是降低胆固醇的天然食品。

　　﹡燕麦以及一些粗粮：可以降低血清总胆固醇、甘油三脂和脂蛋白。有效地预防肥胖。

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