超车撞车:皱褶芒果更香甜

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 10:56:41
皱褶芒果更香甜
来源:科技日报 发布日期:2010年05月24日 浏览人数:62
  时下,正是吃芒果的好时节,芒果不仅好吃且营养丰富,被称为“热带果王”。但是挑选芒果也需要技巧,好的芒果滋味美妙,但不好的则又酸又涩。  专家表示,芒果种类繁多,现在市场上常见到的芒果有以下几种,重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台龙芒;重约500克的长芒果被称为象牙芒;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒,其中台龙芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。  但无论购买哪种芒果,都要遵从相同原则,就是选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的,那是没有完全成熟的表现;对于果皮有少许皱褶的芒果,不要觉得不新鲜而不挑选,恰恰相反,这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,糖分留在果肉中,所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。  此外,每天吃芒果最好不要超过200克,因为芒果是富含蛋白的水果,多吃易饱。来源:科技日报 发布日期:2010年05月24日 浏览人数:62
  时下,正是吃芒果的好时节,芒果不仅好吃且营养丰富,被称为“热带果王”。但是挑选芒果也需要技巧,好的芒果滋味美妙,但不好的则又酸又涩。  专家表示,芒果种类繁多,现在市场上常见到的芒果有以下几种,重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台龙芒;重约500克的长芒果被称为象牙芒;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒,其中台龙芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。  但无论购买哪种芒果,都要遵从相同原则,就是选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的,那是没有完全成熟的表现;对于果皮有少许皱褶的芒果,不要觉得不新鲜而不挑选,恰恰相反,这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,糖分留在果肉中,所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。  此外,每天吃芒果最好不要超过200克,因为芒果是富含蛋白的水果,多吃易饱。