赵破奴对霍去病的感情:一个做了7年的厨师，来教大家怎么做菜_东

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/27 19:49:19

　教大家焖鸭
　　光鸭半只（越1.5斤），姜和蒜头40克，紫苏少许，葱段少许。
　　将鸭斩小件，姜和蒜拍碎。
　　把锅烧热，放少许的花生油下去，然后把押放到锅里面，用锅铲翻炒，炒到鸭有点干身这样就可以了（这样做只要是去除鸭的腥味和把押的血水弄出来）
　　之后把鸭倒出来，把锅洗干净，从新把锅烧热，放点油下去，把姜和蒜倒到锅里面爆香它，爆香之后就放鸭下去，加水刚好泡过鸭就可以了，然后关小火焖它10分钟，
　　紫苏少许，葱段少许在放下去，在焖它1分钟就可以了
　　焖的时候记得用锅铲翻一翻它，不然回沾锅的哦

380^#回复作者：坠落主儿回复日期：2010-10-13 14:45:00　　焖鸭
　　的调味料是盐/糖/鸡粉/味精

381^#回复作者：坠落主儿回复日期：2010-10-13 14:49:00　　红薯饼
　　红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
　　　　1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
　　　　2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
　　　　3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
　　　　4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
　　　　注意点﹕
　　　　1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
　　　　2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
　　　　3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
　　　　特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃。

382^#回复作者：坠落主儿回复日期：2010-10-13 14:51:00

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