九乡新闻网贵夫人披肩钩法视频6:清明饮食巧搭配
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 10:36:56
清明节不仅是民间传统的寄托对亲人思念的节日，更是保养身体的大好时期。清明之后，温度会升高得特别快。因此建议，清明前后的饮食应多样化，要多吃温性食物。考虑到清明节的节气特点和习俗，下面三种清明小吃，朋友们不妨一试。清明一些地方有吃韭菜的习俗。所谓“春韭贵如油”，韭菜在春天质量最好，能提高机体免疫力，还能排出身体内积蓄了一冬的毒素。韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，利于人体生发阳气，在补肾的同时，能起到延缓衰老的作用。
清明节也是踏青的好季节，很多朋友喜欢采些路边的野菜回去。野菜性偏凉，有清热解毒的作用。
凉拌马齿苋的做法：马齿苋中含有较多草酸，和钙结合会形成不能被人体吸收的草酸钙。因此，把采来的马齿苋去掉根和老茎，洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来，切段放入盘中。吃时可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，这样会起到驱寒的作用。
水果沙拉餐
清明时期天气干燥，应多吃水果。草莓补充维生素C，苹果健脾护胃，樱桃补铁益血，香蕉调节心情，梨润燥清肺。水果沙拉不仅看起来色泽鲜丽，而且品尝起来也鲜嫩可口。
水果沙拉的做法：将以上水果切成小块，摆在盘内，浇上酸奶即可。
提醒：水果沙拉最好在餐前半小时吃，有利于人体的营养吸收。
做韭菜盒子
清明一些地方有吃韭菜的习俗。所谓“春韭贵如油”，韭菜在春天质量最好，能提高机体免疫力，还能排出身体内积蓄了一冬的毒素。韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，利于人体生发阳气，在补肾的同时，能起到延缓衰老的作用。
韭菜盒子的做法：首先和好面，把韭菜洗净切好，和炒好的香菇、豆腐皮、鸡蛋拌匀，加佐料调成陷。揉好面团，擀成面饼，把丰富的陷放进去并包好。在锅内放少量油烧热后，放入韭菜盒子，直到两面都成金黄色就可以啦。
提醒：韭菜盒子死面较多，因此肠胃病人不宜多吃。
凉拌马齿苋
清明节也是踏青的好季节，很多朋友喜欢采些路边的野菜回去。野菜性偏凉，有清热解毒的作用。
凉拌马齿苋的做法：马齿苋中含有较多草酸，和钙结合会形成不能被人体吸收的草酸钙。因此，把采来的马齿苋去掉根和老茎，洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来，切段放入盘中。吃时可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，这样会起到驱寒的作用。
提醒：一是马路边的野菜不要采。马路边的野菜很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。二是不认识的野菜不要采。要尽量采一些生活中常见的、营养价值高的野菜。三是最好采新鲜的、光泽亮的野菜。四是采回来的野菜要先用清水泡2小时以上，以达到干净卫生的程度。五是也不要过多吃野菜，尤其是年老体弱和胃寒的朋友。