贵夫人披肩:清明主食果蔬合理搭配

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 14:57:44

清明节不仅是民间传统的寄托对亲人思念的节日，更是保养身体的大好时期。清明之后，温度会升高得特别快。因此建议，清明前后的饮食应多样化，要多吃温性食物。除了吃一些含蛋白质丰富的肉类、豆制品，以补充基本的营养外，食用新鲜果蔬，也能够增强人体神经系统的功能，有效缓解“春困”。

　　多吃红色水果目前国内有20%的儿童和35%的成年女性有缺铁性贫血，缺铁性贫血的人群容易疲劳、身体抵抗力下降。而樱桃里含铁元素非常丰富，尤其适合缺铁性贫血的人群食用。草莓含丰富的维生素C。维生素C也叫抗坏血酸，能增强抗病能力，同时可以提高皮肤弹性，还有美白的作用。苹果是平性的，能增强人体的抵抗力。春季人体脾胃功能较弱，苹果中的果酸助于消化，其果胶有缓解便秘、止泻的功效。清明之后气温升高，南方也由潮湿进入阳光灿烂的日子，空气变得干燥起来。此时吃梨，能起到润燥的作用。春生夏长、秋收冬芷、春天是生发的季节，护肝很重要，而保持一个好心情对肝脏的健康必不可少。护肝要做到“少酸多甘”。香蕉被称为“快乐果”，能改善人的心情，其含有的钾元素能够营养心脑血管。多选排毒蔬菜积蓄了一冬的毒素堆积在体内，春天要排出毒素，身体才会健康。所谓“春韭贵如油”。韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，利于人体生发阳气，在补肾的同时，能起到延缓衰老的作用。菠菜含钙多，有排毒之效，其丰富的叶酸能预防胎儿畸形和心脑血管疾病，被誉为“蔬菜中的脑黄金”。芹菜是餐桌上的降压药。芹菜中的膳食纤维有助于刺激肠道蠕动，促进毒素排出芹菜含有的芹菜素、芹菜干有助于降低血压。竹笋性偏凉，含有丰富的膳食纤维和维生素，有减肥、降血脂、预防心脑血管病、抗癌的效果。要慎重采野菜清明的时候，也是踏青的好季节，很多朋友喜欢采些路边的野菜回去。野菜性偏凉，有清热解毒的作用。不过，采野菜要注意以下四点。一是马路边的野菜不要采。马路边的野菜很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。二是不认识的野菜不要采。要尽量采一些生活中常见的、营养价值高的野菜。三是最好采新鲜的、光泽亮的野菜。四是采回来的野菜要先用清水泡2小时以上，以达到干净卫生的程度。五是也不要过多吃野菜，尤其是年老体弱和胃寒的朋友。清明时节还不能少了五谷杂粮。荞麦含有丰富的蛋白质，能促进儿童的生长发育。此外，红薯、黑米、黑豆、红豆、赤小豆、小米也是这个时期朋友们不能错过的食品。鉴于有些地方保存下来的清明节的习俗里有吃糕点、吃冷的现象，建议大家，糕点可以适量吃，食用过多甜食会加重春困，造成肥胖、高血糖等，危害身体健康。而胃寒的人群不适合吃。如果吃过冷的食品，可以加些醋、蒜、姜，这样会起到驱寒的作用。

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