质量管理风险评估:蛋滑鱼嫩 沙滩鲫鱼

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 22:07:31
蛋滑鱼嫩 沙滩鲫鱼                     原料：鲫鱼  鸡蛋    做法：    1、鲫鱼去鳞和内脏，洗净腹内黑膜，在鱼身两面切上一字刀，控水。    2、鲫鱼用盐和料酒腌一会儿，再控水。  

        3、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向，用打蛋器打开，加一点盐和胡椒粉，加入三倍的水，搅匀。  

         4、打匀的鸡蛋放进蒸锅，大火蒸到八成熟。  

      5、另一锅内烧热油，将鱼煎至两面黄。煎鱼的油要烧到八分热，鱼下锅鱼皮就变焦，不会粘锅、掉皮。 

        6、把煎好的鱼放进八成熟的鸡蛋，在鱼上面放上葱和姜，大火蒸五分钟。取出，去掉葱姜，重新撒上葱花，淋入“李锦记蒸鱼豆豉”和麻油即可。 

   
蛋滑鱼嫩 沙滩鲫鱼 粉色沙滩 宝石沙滩 沙滩节 沙滩美女 鲫鱼汤 酥鲫鱼 鲫鱼汤 小鲫鱼 红烧鲫鱼 清蒸鲫鱼 筏杆串钩钓鲫鱼 红烧鲫鱼 鲫鱼汤 香酥/鲫鱼 红烧鲫鱼 豆瓣鲫鱼 红烧鲫鱼 酥鲫鱼 沙葛金笋煲鲫鱼 清蒸鲫鱼 红烧鲫鱼 春钓大鲫鱼 鲫鱼饵料