软件开发工资 北京:红烧鲫鱼

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 14:37:24

 

 

食材明细

鲫鱼
生姜
蒜瓣
小米椒
盐
料酒
酱油
葱
玉米油

  • 1
    将鱼去鳞剖肚处理干净，沥水。
  • 2
    生姜切丝，蒜瓣拍碎，小米椒切丝，葱切丝备用。
  • 3
    在鱼身两面划上两条花刀。
  • 4
    油锅烧热，放入鱼中火煎至两面金黄盛出沥油。
  • 5
    锅中留底油，下生姜、蒜、小米椒炒香。
  • 6
    放入之前煎好的鱼，加入料酒烧制。
  • 7
    加入盐、酱油和适量的水，水要没过鱼，大火烧开后改小火烧制。中途要翻面。
  • 8
    起锅前撒上葱丝即可关火。
  • 9
    盛出鱼摆盘，将汤汁浇在鱼上即可。

    小贴士

    处理鱼时，鱼肚里的黑膜一定要清除干净。
    水要一次加足，烧鱼一定要小火。

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