豫剧屠夫状元:长篇汇总身边的食品黑幕及识别方法

   这篇贴子很长，是搜集了许多日的。先贴上部分，喜欢的话继续贴。
    吃鱼的话 最好吃本地产的新鲜鱼。常温下高密度运输的存活时间是8小时。跨地域运输的时间少说要3小时，鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。消费者是不会去买死鱼的。怎么办呢 只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致癌作用.这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好吃本地的鱼，越近越好。外地的水产品还是买冰鲜的吧
     少吃青蛙和黄鳝   少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害了，青蛙食量很大，体内富集的农药相应的也比其他动物多一些。体内很少有不残留的。 黄鳝用避孕药催熟大家肯定都知道。 上次有个厂家找到我们系主任说要一起研究“避孕药催熟的代用方法” 汗啊 避孕药催熟现在俨然成为养殖工艺流程的一部分了。
     大排档用的肯定是潲水油，只是比例多少问题 现在物价涨的这么厉害 大排档只能在价格上有点优势听我们系的老师说 基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分销网络。
     蔬菜上的农药残留用水是泡不掉的 我妈以前老是觉得菜上有农药的话 买回来泡一泡就没事了事实上使用最广泛的有机磷农药根本就不是水溶性的 是脂溶性的 怎么可能泡一泡就没了呢。有这种事，农民兄弟吃了自己的种的菜中毒的，原因是农村普遍认识，觉得喷了农药以后，下点雨，打点露水，农药就失效了，然后继续喷。导致蔬菜上农药严重超标，因为农药像油一样粘在叶片上，很难洗掉的。 用洗碗精，只要一点就好。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后残留的真的只有痕迹量的成分，每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸钠，没有文献显示它对人体有什么毒害作用，只要你不把它当泡泡果奶喝。
     贝类在海鲜中最应该少吃的 原来广州流行吃生蚝（先在也还蛮流行的）放在几十年年前，这是没有什么大问题。现在不一样了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。什么汞啊，镍啊，铬啊。贝类大部分长在中国大陆架上，以水和泥沙中的浮游动植物为食。而那些重金属就全部沉在泥沙里。外加一些乱七八糟的微生物（包括病原微生物）贝类在加工过程中因为壳的缘故很难食品安全要求的温度。餐馆里大多随便颠两下就出锅了 吃了不仅可能拉肚子，搞不好吃进了不少重金属毒素。所以吃海鲜最好少吃贝类（口味上我也觉得螃蟹什么的比较好吃）
    点心最好买不带奶油的，一定要吃奶油的话，就舍得点去买个用天然奶油的吧。 我这里说的不是会不会长胖的问题。而是人造奶油对人身体的影响。人造奶油学名是氢化植物油。这个名字听上去蛮健康的（我妈就这么想的，只要有“植物”“天然”这样的字眼她就觉得蛮健康的）其它就是反式脂肪的一种。油炸食品被诟病为垃圾食品的主要原因之一就是它。这里我直接引用文献好了： “研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性每天摄入反式脂肪5g，心脏病的发病几率会增加25%”美国为什么得血管病的那么多，跟他们的饮食习惯肯定有关系的。
    说下保健品吧：
    脑白金 吃过的人知道，一盒里头两大瓶水 加几板胶囊。原来是美国空中乘务人员倒时差用的药品。没什么害处，但也没什么神奇的效果。20刀一大瓶，一百粒。每一粒可以做两粒脑白金胶囊。自己算算他的利润吧
    黄金搭档 脑白金的姐妹产品，一样sb的广告。一样的铺天盖地。把一块二一瓶的维生素买到一百二。维生素是重要，要不怎么叫维生素呢。但那是缺维生素的人吃了维生素以后的由亚健康转为健康的表现。换句话说，你如果不缺，甚至是不是严重缺乏的话，是没有明显效果的。所谓的严格搭配跟更可笑。维生素又不是激素，多吃一克会死人。水溶性的维生素如Vc 吃多了 就随尿液排除体外了
    安利的纤维素 蛋白粉 安利的东西都知道海贵了。他还喜欢一套套的让你买，他说的那些纯度啊 什么的 也都是真的。老外的工艺还是没得说，但是。。。。我们真的需要99%的蛋白粉吗？来我们来看看他的生产流程吧。拿最常见的番茄为例。安利有很多番茄系列的产品 又是番茄红素又是果胶 又纤维素，把番茄买来 皮归皮 肉归肉 皮里绝不带一点肉 肉里绝不带一丝皮，然后皮去提取番茄红素肉去做果胶 纤维素，再然后我们就有了高纯度的几百快一瓶的番茄红素果胶和纤体纤维素，安利的专业营养师会“建议你一起服用，效果更佳”，于是你花几百块 让失散了多年的 果皮和果肉团聚在一起，我花几块钱 买个西红柿 享受跟你相差无几的服务也许口味还更好点。
    不喝乳饮料 基本是水兑出来的，乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小，不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品 UHT的不要喝，有些奶香——奶味香精，浓——增稠剂，淀粉或胶体。酸奶:有条件的话 注意一下标签 买配料表里没有"复原乳、奶粉"字样的
    马口铁和罐头食品 一般不含防腐剂 罐头的工艺已经非常非常成熟了 杀菌后有的可以保存很多年，不考虑营养问题 可以买哦，马口铁罐装，防腐剂少，但罐头食品的营养其实是比较少了，卫生问题，只要看不鼓起，应该是没啥问题。午餐肉主要问题是亚硝盐的问题，亚硝盐有致癌作用，越少吃越好。

    我再爆一个外面饭店红烧肉的问题   红烧肉出锅前，加入乙基麦芽酚，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加红烧肉醇厚的香气。。。至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。。。反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的，我就尽量克制不吃。。。
     果汁 货架上的 所有果汁 除了盒装的 其他的都表买透明包装的 瓶装的 都防腐剂 而且很多，因为果汁的特殊性 见光就开始变质 所以要喝好果汁就要买利乐包装的 而且一定要买100%的 稍微好点 防腐剂肯定有，如果有条件 自己榨果汁吃 苹果生梨洗洗干净去皮去核
    说到西红柿 不要买那种屁股突出来的 是打激素的，也不要买畸形的很大的原理和草莓一样，做妈妈的 不要给小孩吃果冻了，所有菜 水果 都买当季的 有句老话 水果要吃中间上市的 蔬菜要吃新鲜上市额 太早和太晚或者反季节的 最好不要买 蔬菜上有点虫不要紧 拿回来洗干净 就好了 蔬菜上有洞洞眼 多泡泡 没洞洞眼 穷炮，能买到本地人自己提着篮子的蔬菜最好 很可能是自留地里多出来的
    不要吃翅尖    记得学医的老师曾经告诉我 鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉 一般会在肢体末端累积就是鸡翅尖～
     冷饮能不吃就不吃 1。冷链可能有漏洞 当然大品牌的自己送货还可以 2。热量高 3。对肠胃有刺激 4。营养难说，看一下营养成分表就知道啦
    葡萄，橘子最恶心，不知道要打多少的农药
    蔬菜 就吃颜色深额蔬菜比如 踏库菜 叶子颜色越深越好 越排毒 不过爆难吃
     有条件最好吃有机产品.水果当中农药含量最高的: 苹果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓...水果当中农药含量较底的; 香焦, 菠罗, 弥猴桃...绿叶蔬菜相对而言, 农药的含量都老高的.
     控制钠摄入量 饼干之类的 尤其是苏打 不要给父母吃 里面钠太多了 钠的控制其实是个养身过程 中国人普遍钠摄入超标
    火腿就肯定有亚硝酸类 不超标就可以 这类食品要经常注意的是     第一 表多吃 少吃点可以 第二 买颜色不好看的 你要好看就表健康 要健康就表好看   第三 要买新鲜 销量好的品牌
     香草精和香草粉都是化学合成，以尽量少用为好，可以买干的香草叶来用。
     泡打粉是小苏打（碳酸氢钠）和硫酸铝，淀粉的混合物，其中铝对儿童大脑发育不利。
    烧烤不好的原因是糖，蛋白质烧焦致癌，自己烧一样会焦。尽量不要焦，但口味肯定是略焦的好。
     康师傅的老板说的表喝他们的东西，他自己都不会喝脉动，维体等，都是功能性饮料，补充体液的，如果不运动的时候喝会增加肾脏负担，减分不加分哦！！  

    为了您和您家人的身体健康，请注意下列有毒食品
      一．粮食及制成品
     1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌； 2.全国全部面粉都添加漂白剂,大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量， 长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感； 3.黑心月饼；掺加化肥的月饼；14.添加增加剂的馒头、花卷； 4.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生产黑馅饺子；
    二.肉蛋类
     1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看； 2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶； 7.用"瘦肉精"饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘； 3.用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食； 4.用骡马肉冒充平遥牛肉； 5.敌敌畏泡金华火腿； 6.江苏泰兴市出现"有毒香肠"； 7.温州有毒的"乡巴佬"食品； 8.用加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等；
     三.蔬菜，水果类
      1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔咸亍⑧缦酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北"无公害"蔬菜； 2.用硫磺熏制的土豆； 3.用违禁的"工业盐"腌制的四川泡菜； 4.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用"3911"农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活下降等； 5.用硫磺和工业言保鲜的鲜竹笋； 6.黑心豆芽； 7.用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆； 8.用激素催熟的草莓、狝猴桃； 9.果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍； 10.含有甲醛的有毒蜜枣；
     四.副食，水发食品，调料制剂
     1.用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则可出现头晕、恶心、呕吐等症状； 2.用猪大粪浸泡制作臭豆腐； 3.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹； 4.用掉白块、色素加工出的红薯粉条； 5.掺加"掉白块"的龙口粉丝； 6.变质豆奶； 7.安徽出现的毒奶粉； 8.含石炭酸的米粉； 9.上海三元"全佳"牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数位计量； 10.用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒； 11.用墨水染过色的"黑"木耳； 12.用色素染制的绿茶 13.用人尿浸泡的鲜海虾； 14.各类水发食品的侵泡液中掺入甲醛； 15.糖精水和色素勾兑的"葡萄酒"； 16.工业用酒精勾兑出的白酒； 17.在下水道淘出的"潲水油"； 18.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料； 19.千人涮过的红油老汤； 20.湖南的毒猪油； 21.价格低得出奇的假鸡精 22.毛发水勾兑出的毒酱油：铅、砷、黄麴霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等对人体有害； 23.添加化工原料"非食用冰醋酸"的山西老陈醋； 24.厕所旁边灌出来的果汁、滥用防腐剂（山梨酸、山梨酸钾； 25.苯甲酸、植物杀菌素、亚硝酸盐）的（方便食品、饮料、酱油、蚝油味晶）；
    其他
    1.硫磺熏药水泡"卫生筷； 2.低质量的饮水机； 3.不合格的一次性医疗器具； 4.多得难以记数的假药； 特别提醒：这是国内所有报道过的已发现的未包括没发现以及没报道出来的