邓超暧昧短信曝光:十. 糖及蜂蜜类食品的掺假识别方法

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 15:48:25
发黄的冰糖质量如何?

冰糖是将白砂糖溶化成液体,经过烧制、去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右的条件下自然结晶而成,也可冷冻结晶而成。质量好的冰糖晶粒均匀,色泽清澈洁白,半透明,有结晶体光泽,味甜,无明显杂质、无异味。

 

色泽发黄的冰糖,质量差。凡发黄、发暗的,多是由于保存不当受潮引起的。   如何鉴别蜂蜜掺水? 取蜂蜜数滴,滴在不光滑的白纸上。优质的蜂蜜含水量低,滴落后成珠状,不会散开,也不会很快渗入白纸中;而掺水蜂蜜滴落后很快浸透白纸,并渐渐散开;散开速度越快,掺的水分越多。