谷歌邮箱密码找回:为“胸透菠菜”正名与十种抗辐射食物

为“胸透菠菜”正名与十种抗辐射食物。

                      文：悟空·随便唠叨

                       2011年4月18日

日前，我国大部分省市在对菠菜或小白菜检测中都发现了极微量的放射性核素碘-131。对此，卫生部表示：日本“核危机”事故不会对我国环境及公众健康造成危害，无需采取任何防护措施，饮用水抽检结果无异常，各地环境辐射水平也没有发生明显的变化。

但是，此“菠”一出，立刻激起千层浪，国内大部分市场菠菜的销售瞬间减少，甚至没了踪影。在网上，大量网民除了在倾诉着对卫生部的不信任和对日本的严重不满外，心里都存在一个共同的疑问：这些被辐射的蔬菜，到底还能吃吗？其实，对于“核辐射蔬菜”，请大家放心吃。

首先，福岛核电站释放出来的各种放射物元素，如：碘、铯、氢、氙、氪等，生命力顽强，能够挣扎跑到 100公里之外来作恶的，只有碘-131和铯-137两种。而我国在“核辐射菠菜”上只检测出碘-131，数值为1-3贝克勒尔/公斤（最大含量仅为0.066微西弗），做一次胸透的辐射值是20微西弗，平均做一次X光检查的辐射值是1.2毫西弗。

对此，有学者计算出人们需吃下303公斤的“核辐射菠菜”才能达到接受一次胸透的辐射，要达到一次X光检查的平均值，则需吃下18181公斤的菠菜。

苏旭（国家疾控中心辐射安全所所长）更是表示，人体需要吃2.2吨的菠菜才相当于一次胸透，食用193公斤菠菜才相当于天然本底辐射一天的照射量。根据有关统计，我国每人每年的大叶蔬菜消费量是43公斤，所以即便吃一年也是完全没有问题的，而对于食欲比较差的人来说，更是完全不用担心的。

其次，即便大家相信上面的计算，肯定还有人在“杞人忧天”，不愿吃“胸透菠菜”的，觉得不吃就能安全些，抱着“宁可信其有，不可信其无”的态度，以求心安。

其实，这也是没有必要的，要知道碘-131的半衰期只有8天，人体需要尽快吃下303公斤菠菜才会起到胸透效果。且在吃的过程中，切忌洗菜，因为菜在水中浸泡10分钟后，基本就检测不到碘-131了。同时，还必须生吃，因为碘-131易于升华，在常温下还可能跑掉，一旦加热基本就消失了。

还有，日本国民在日前都开始吃食福岛县产的蔬菜。而有人会问，在3月份日本不是限制福岛的蔬菜出货了吗？其实，那份限令只是针对菠菜等大叶菜（包括牛奶），但福岛产的黄瓜、草莓、大米、西红柿都没有任何问题，也不在“禁购令”之限。

而即便是福岛附近的超标蔬菜，“铯超标164倍”也不过是1.066毫西弗，“碘超标7倍”也不过是0.33毫西弗。就算不洗、不加热、直接往嘴里放，也死不了人。当然长期吃是不行的，但是这些菜早已被挡在了国门之外。自8日起，我国已经禁止从日本福岛县、群马县等12个都县进口食品、食用农产品及饲料。对此，大家反过来看，在我们国家蔬菜上的碘辐射是如此的微量，铯辐射更是还未发现，我们何惧之有？

最后，菠菜总和辐射值联系在一起，不是说菠菜的辐射值高，而是其大叶、细绒毛的特性容易吸附空气中沉降的放射性物质，因此，相关部门会选择菠菜检测是可以较早地发现蔬菜是否被放射性物质污染；同时，菠菜在全国各地都有种植，容易比对，也是选择菠菜的一个重要原因。

总之，大家对于大带叶蔬菜和辐射不必产生任何恐慌，包括婴幼儿，对买来的蔬菜，应该进行清洗；叶类蔬菜最好用盐水浸泡30分钟；浸泡后，清洗两到三次就行了；尽量不要生吃蔬菜。

现代医学研究证实，下面十种养生食物可以抵御或减少核辐射对人体造成的伤害，同时对预防或减少手机、电脑、家电发出的电波辐射也有较好的效果。

1，黑木耳：黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

    2，黑芝麻：中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。

3，紫菜：紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫菜，可提高人体对抗辐射的能力。

4，绿豆：有助于排泄体内毒物，民间素有“解百毒”之说。现代医学证明，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，能有效抵抗各种污染，包括电磁污染。

5，辛辣食物：

1）辣椒：保护细胞的DNA不受辐射破坏
　　辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。因此，经常吃辣，身体健康。

2）大蒜：减少辐射损伤
　　大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。

6，绿茶：绿茶中的茶多酚，不仅有抗癌和清除体内的自由基的效果，还可以抗辐射。每天喝绿茶对身体非常有益。茶叶中还含有脂多糖，能改善造血功能，升高血小板和白细胞等。

7，西红柿红素：不仅具备卓越的抗辐射能力，且抗氧化能力极强，以避免神经系统发生紊乱。广泛存在于西红柿、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中。其中，西红柿中的含量较高，多存在于西红柿的皮和籽中。此外，西红柿红素是脂溶性维生素，必须用油炒过才能被人体吸收.

8，螺旋藻食品：含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质，可促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清蛋白的生物合成，从而提高人体的免疫力。因此，多吃海带、螺旋藻之类等，具有明显的抗辐射作用。

9，银杏叶制品：银杏叶提取物中的多元酚类对防止和减少辐射有奇效，对于在核辐射环境中的工作人员，经常服用银杏叶茶，能升高白细胞，保护造血机能。

 10，花粉食品：又称为“完全营养食品”，能促进人体免疫器官发育，具有抗辐射效果。花粉含多种氨基酸，且呈游离状态，易被人体吸收；还含有丰富维生素E、K，它们都是被证实能延缓人体细胞衰老过程的重要物质。