九乡新闻网谈流浪汉试听:红烧土豆仔
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 03:37:30
材料：小土豆，姜，八角，桂皮，香叶，草果，生抽，老抽，盐，白糖，葱花
步骤：
1.土豆仔去皮洗净，对半剖开。
2.热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香。
3.下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。
4.调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色。
5.加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟。
6.土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可。
PS：
尽可能的把土豆炒得时间更久些，炒到土豆表面略有些金黄，烧出来的的土豆会更香，而且更容易烧出粉粉的口感。
