诛仙3xp什么意思:教你怎么做草莓酱 |欢聚摇篮

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xiaxia888cn 福建 博士摇精 (宝宝6岁9个月)

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1^# 复制本楼地址 只看该作者 发表于 2009-3-22 22:03 浏览:1925 回复:38

上次摇篮一好姐妹送我一大罐自己做的草莓酱，女儿爱吃的不得了，早上起来就夹面包吃，放学回来也夹面包吃，一大罐不到一周就吃光了。
天天缠着我叫我做，今天正好周末终于动手了，做起来其实很简单。

选用新鲜草莓来制作，虽然保质时间没有买来的长，但是绝对不含色素和防腐剂，健康又美味
用料
草莓 2斤新鲜柠檬 1个白砂糖 150g做法

草莓洗净去蒂，去掉压坏和烂掉的草莓；半个柠檬榨汁备用准备一口锅，把洗净的草莓滤去水到入锅中，大火煮至草莓渗出的水分差不多淹没草莓的时候，转小火用锅铲把草莓大致压碎并搅拌均匀，加入柠檬汁这时候会有很多浮沫在表面，用汤匙尽量撇去浮沫继续小火熬煮，直至草莓酱变成刚开始的2/3左右，这时候加入白砂糖并搅拌均匀。（喜欢甜些的可以适量增加糖量）当草莓酱渐渐变厚的时候要经常搅拌以免粘锅慢慢的到草莓酱的量减为原来的1/2到1/3的时候，差不多就熬好了，准备一个密封容器，洗净并擦干水分等草莓酱稍凉的时候放入密封容器中，待凉透后密封放入冰箱保存。
小贴士：

糖的量可以根据自己的口味增减; 最后的15分钟是关键，需要经常搅拌，否则就容易粘锅而产生焦味; 柠檬汁可加可不加，忘记也没关系; 草莓一定要把压坏的和烂掉的剔除，否则会有奇怪的味道

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