诗狂是谁啊:第一次学做---枣香红糖糯米藕 - 日志 - 红豆厨房 - 美食天下

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/27 11:01:17

昨天做糯米蒸排骨还剩下一些泡好的糯米，冰箱里还有两节买了几天的藕，于是就有了这个----红糖糯米藕。其实这是早就想做的，一直嫌费事没有付之于行动。糯米早就泡好，莲藕也是现成，虽然往藕眼中灌米需要少许耐心，不过还是很值得，做好的糯米藕枣香扑鼻，味道很棒。这个天吃些糯米藕还是很有好处的。糯米藕可调和气血，清热生津，消除烦躁。

材料：泡发的糯米适量，莲藕两节，红枣15粒，甘草10粒。调料：冰糖，红糖适量，蜂蜜少许。

做法1·红枣冲洗干净，汤锅中加入适量清水，2·把红枣和甘草放入锅中大火炖煮。3·莲藕洗净无需去皮，把藕头切下一小块备用。4·用筷子帮助把泡好的糯米灌入藕眼中。5·可拍打莲藕或者用筷子捣一下帮助糯米灌满，直到所有得都灌满。6·把切下的藕头盖在上面用牙签固定。7·把做好的糯米藕放入红枣汤中大火煮开。8·中间加入冰糖和红糖。9·10·开小火盖上盖子焖至一个半小时11·可用筷子扎一下藕节，能扎透就熟了。12·然后再把煮好的藕拿出来刮去藕皮。13·把还剩下的糯米放入搅拌机搅打成米浆。14·米浆加入到煮藕的枣汤中慢慢搅拌均匀。15·中小火继续煮上汤汁粘稠即好。16·煮好的藕量一量切片浇入汤汁即好。

也可浇入勺许蜂蜜。

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