九乡新闻网译林培森国际教育:剁椒皮蛋拌豆腐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 05:08:36
Lucy学厨 的 剁椒皮蛋拌豆腐
这周本来外食频繁再加上周末的活动特别多，想要自己做饭吃还要找机会呢！！周二去越南店买菜，看到里面乱七八糟，老板娘才告诉我他们在搬家，周六新店开张欢迎去看看，我就匆匆买了炒菜必须的姜葱蒜回家了。周六上午去了农贸市场，顺路去看了看那家搬家的新店。新店比老店宽敞明亮许多，而且增加了不少日本，韩国，泰国的调料大多是我想要的，呵呵。
回家以后开始给点点做三文治，翻到冰箱里还剩下一个皮蛋，还有昨晚准备做的豆腐，都开了盒了，后来又出去听音乐会，来不及做饭，不得不放冰箱里，开了盒的豆腐不容易保存还是早点儿吃掉的好，上次做的蒜蓉辣椒酱/剁椒（做法请点击这里）还剩下不多的一点，这三样凑一块刚好可以自己犒劳自己做点儿辣的解馋。
材料：滑豆腐半盒（Soft Tofu)，皮蛋一个，蒜蓉辣椒酱/剁椒一大勺，酱油，蒜粒，糖，香油，葱花，香菜，辣椒油
做法：
1. 将豆腐切成块铺到盘子里放成自己喜欢的样子，放微波炉里加热1分钟左右，拿出来舀出多余的水分，待用。
2. 皮蛋去壳切成块，放在豆腐上，我只用了5小块放上面。
3. 剩下的皮蛋切成小块放在调料碗里，加入一大勺蒜蓉辣椒酱，蒜粒，糖，酱油，香油，葱花，香菜，辣椒油调成自己喜欢的调料。
4. 将3里调好的调料浇到准备好的皮蛋豆腐上就可以了。吃的时候拌匀。
26日星期四外食在河边拍到的晚霞
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