九乡新闻网警察电击睾丸:清明节DIY美食艾青团子 -
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 06:13:26
清明节马上到了，今天要教大家一个清明时节的食用的美食——团子。团子有很多种的做法，但是要把团子做到与清明节饮食文化有关，还要好吃那可是不太容易哦。艾青，大家都知道是清明节不可缺少的食材，所以就教大家做有艾青食材的团子。
首先准备的食材有：糯米粉 500g，艾草 100g左右，雪菜100g，盐适量，鸡精 适量，春笋 2根，带肥油的五花肉 200g，香干 3块，玉米皮（蒸团子的时候用）。想知道更多？QQ美食官方微博开通啦，点击关注！
具体方法和步骤：
首先把艾青处理一下，把老叶，菜根去掉，并清洗干净。
锅中放入开水，沸水后加入少量食盐，然后把艾青焯一下。
焯过水的艾青呢，捞出立马放在冷水里过一下。尽量是艾青的保持新鲜的嫩绿。
艾青沥干水以后，把艾青放在搅拌机里面打成泥和糊状。（注意要加适量的水哦）
糯米粉倒进艾青泥里面 加热水搅匀，并放在微波炉里面高温加热半分钟左右。
下面我们开始准备馅子的材料。把雪菜，春笋，五花肉切成丁。
烧热油锅，把肉丁先放进，扁炒。把猪肉的肥油全炒出来，呈金黄色，之后加入笋丁，香干丁，炒出香味，炒熟加上盐和鸡精出锅。
开始包了，面团做圆片，包进馅子，再搓圆成团。搓的时候一定要用力先把里面的空气压出，要不然一搓一个破的。
包好的团子放在锅里（玉米皮放在锅架上）。
蒸上大约15分钟就可以出锅咯。哈哈 香香的味道是不是让你口水都流出来了。
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怎么样学会了吗？想必你们一定迫不及待的去做了吧。呵呵，赶紧动手试一下吧，你一定也能做的非常的可口。清明节就要到了，给你的家人做一份这样的美食吧。
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