九乡新闻网观世音菩萨普门品念诵:乐扣乐扣“清凉厨房，你我共享”——椰汁千层马蹄糕
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 17:25:03
乐扣乐扣“清凉厨房，你我共享”——椰汁千层马蹄糕
(2010-08-17 14:13:43) 标签： 椰汁千层马蹄糕
马蹄糕
乐扣乐扣
清凉厨房
分类： 中西点心
搞得我也跟着他流起泪来。下次再回乡下要等过年了，555。。。。好想爸妈啊！
椰汁千层马蹄糕：
材料：马蹄粉250克、糖300克、清水750克、椰汁750克
做法：
1、马蹄粉平均分成两分，其中一份加350克清水开成生浆；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微
2、将生浆和糖水混合成生熟浆备用；
3、另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆；
4、模具底部、四周都抹上油，用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中；
5、大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固；
6、打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固；
7、焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。。。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固；
8、蒸完之后打开盖，放凉以后切块，可以放入冰箱里冰镇，也可以放入锅子里煎一下。
