九乡新闻网蘸料怎么调:草莓千层薄饼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 07:22:23
材料：草莓4颗、香茅甜橙草莓果酱100g、打发鲜奶油100ml。薄饼材料：盐2大匙、低筋麵粉300g、泡打粉16g、牛奶750ml、糖80g、柠檬1颗、蛋7颗、鲜奶油150 ml。
准备：将薄饼材料拌匀成棉煳。草莓切片备用。
1、煎饼
平底锅开小火，倒入适量麵煳，缓慢摇晃平底锅使之平铺，煎约1分钟成薄饼，煎5片备用。
2、抹酱
取1片薄饼平铺盘上，抹上果酱、鲜奶油，盖上另一片薄饼后，重複动作，直到覆盖至第5片薄饼。
3、装饰
最上层用新鲜草莓片、打发鲜奶油装饰即可。
草莓蒙布朗 材料：草莓5颗切半、巧克力饼乾2块、打发鲜奶油100ml、香茅甜橙草莓果酱1小匙。
1、淋酱
以巧克力饼干为底，中间挤打发鲜奶油，铺上草莓片，淋上少许草莓果酱。
2、装饰
将鲜奶油装入挤压器，均匀淋在草莓上，最后洒上少许巧克力饼干碎片即可。
Tips：
若无挤压器，可将打发鲜奶油放入塑胶袋里，剪一小洞口，慢慢挤出即可。
草莓酱松饼 材料：草莓4颗切片、打发鲜奶油100ml、香茅甜橙草莓果酱100克、枫糖浆1大匙。松饼材料：低筋棉粉250g、糖55克、牛奶360ml、蛋4颗、奶油125g。
1、烤饼
将所有松饼材料调成面煳，放入松饼机烤熟。
2、淋酱
将做法1摆盘，淋上枫糖，品尝时搭配草莓果酱和鲜奶油。
香橙草莓沙巴漾 材料：草莓5颗、柳丁2颗、蛋黄3颗、水500c.c.、砂糖1小匙、香甜酒30c.c.。准备：草莓切4等分、柳丁去皮取果肉备用。
1、醃渍
草莓加香甜酒泡5分钟入味，放入盘中，续铺上柳丁果肉片。
2、打发
蛋黄加糖后，以隔水加热方式，用打蛋器打发，呈现浓稠状后，淋在做法1上。
3、炙烤
用喷火枪在做法1上炙烤上色。
英式草莓水果甜酒 材料：草莓4颗、果酱1小匙、香甜酒1大匙、无糖鲜奶油30c.c. 。 
1、醃渍
草莓切丁，加香甜酒、果酱，静置10分钟入味。
2、装饰
鲜奶油装入挤花袋剪小口，取一小杯，放入做法1、挤鲜奶油堆迭3层。