Singapore 我不是来游泳的，是来摆pose的

很少听说一个游泳池开幕能上国际新闻的，但新加坡这个世界最大楼顶无边游泳池开幕时，它成为各国记者争相报道的对象。顶着这最大最高的头衔，这个游泳池已经成为一个收门票、供拍照的旅游点，你来的时候，记得先拍照再游泳。

　　文/图_湖水 　　泳池边，一对母女在讨论拍摄的照片。 　　滨海湾金沙已成为新加坡的新地标。 　　酒店里的购物街。 　　余味三日不绝的伊比利亚火腿，Santi餐厅。 　　在新加坡接到几个朋友电话，都问，有没有去参观世界最大的楼顶无边际游泳池啊？人真是贪新忘旧的动物，什么时候不提乌节路，不提肉骨茶，甚至连平靓正的化妆品都不提了？还好我下榻的滨海湾金沙酒店，正是这个泳池的所在地。否则岂不是为了满足虚荣心，还得特地花20新币（100元人民币）买张票去看一眼？ 　　上去了才知道，泳池是私家的，只对住客开放，一般的观光客，只能到公共观光台。不过就算这样也值回票价。滨海湾金沙的位置的确得天独厚：正面的滨海湾是2010年青奥会的开幕式举办地，新加坡的重大节日如国庆游行及烟花会演也在这里进行；再远点就是著名的鱼尾狮公园；右侧是正在兴建的新加坡植物园；背面有滨海湾城市花园及超级碗高尔夫俱乐部，CBD和高尚住宅区穿插其中。从200米的高空往下去，整个城市就像一片虚幻的森林，每换一个角度，都有不同的风景。 　　当然，如果你泡在无边际的泳池里看这一切，那种体验更为奇妙。所谓无边际泳池，其实是利用了视觉的错觉，设计师将水面溢过护栏几厘米，看上去就像没有边似的，如果在上面放一个皮球，它就会顺着水流漂到外面去。所以当你越过水面看过去的时候，难免会把自己想象成那只皮球。但一脚踩下去，脚踏实地的感觉立刻回来了。走到栏边一看，外面有一层水槽，从泳池漫出去的水就在这里收集，再抽回来循环使用。就算你一不小心翻出去，也只是在水槽里打个滚而已。 　　很多人与其说来游泳，不如说来借个景拍照，兼泡水。几乎每个泳客都在摆POSE,不是自己摆着给人拍，就是摆着拍别人。扛着佳能“无敌兔”的比基尼美女，在我面前晃了几个来回了；身材健硕的老外，对着身边的女伴，按了不下一百回快门；带小孩的年轻夫妻，把孩子当成了道具，搞起了即兴创作。自拍、偷拍、互拍，交替上演了一场泳池派对。 　　游完泳，肚子也该饿了。对于饕餮之徒来说，运动只不过是前奏，以便提前消耗点热量，享受起来少一点罪恶感。酒店自主经营的RISE餐厅菜式繁多已值得一赞，改良中餐金山楼的蓝莓虾也让人印象深刻，但最令人难忘的，还是在米其林餐厅Santi的那一餐。这间餐厅躲在赌场二楼的一个角落，门面很小很低调，但它的老板Santamaria却大名鼎鼎，是首位获得米其林三星的西班牙加泰罗尼亚厨师，如果你是个西班牙或巴萨球迷的话，那更是不能错过了。 　　Santi的菜，在我看来，有点像武侠中的绝顶高手，扫地老僧那类型的。招式一点不花哨，但自有出奇制胜之处。它的绝招是用少而精的调料，激发出食物本身的味道，番茄是番茄土豆是土豆，只不过你吃起来更鲜一点。而就是这点鲜，就足以令你回味无穷。不过对于重口味的我来说，最难忘的是那一道伊比利亚火腿，薄如纸片，入口即融，那种咸鲜的余香，过了两三天，吃过五六顿之后，还能霸道地留在我的舌尖上。 　　据说等年底整个酒店完全开张后，光米其林三星大厨主理的餐厅就达七家，这对老饕们的钱包和胃口，都将是一个极大的考验。 　　How to go? 　　航班：广州有往返新加坡的航班，从新加坡到广州是每周一、三、六、七早上08：20，广州飞新加坡是当天下午13：25。从10月底起，将换为全新的空客A330执飞。 　　机场到酒店：新加坡樟宜机场有酒店的免费专车接送，每半小时一趟。 　　设施：有免费宽带，住客可凭房卡去楼顶游泳池和观光台，非住客需买票，20新币（约100人民币），小孩14新币，但只能上到观光台。 　　Where to go? 　　开普敦 　　南非酒乡之旅 　　南非国际级度假村 One&Only Cape Town，位处开普敦摩登时尚的旅游热点渔人码头海畔（Victoria& AlfredWaterfront），面迎一览无遗的桌山风光，属南非当地最豪华的酒店之一。葡萄酒爱好者现在可通过One&Only CapeTown预约参加全新推出的度假项目“Winelands酒乡之旅”，到访当地多家知名酿酒厂，费用为3,000南非元起。 　　Winelands地区由开普敦郊区延伸至小卡鲁高原（LittleKaroo）上的半沙漠平原，以拥有比如斯泰伦布什（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）、威灵顿（Wellington）和弗朗斯霍克（Franschhoek）等知名酿酒城镇而驰名于世（各葡萄酒农庄均可从开普敦驱车前往，彼此相距约45至90分钟车程）。西开普省（WesternCape）内可找到超过560家酿酒厂。当地也是开普荷兰式独特建筑物的集中地，其发展历史可追溯至18世纪初叶。 　　上海 　　莫尔顿牛排登陆上海国金 　　世界知名餐厅“莫尔顿牛排坊”（Morton’s of Chicago, TheSteakhouse）即将于2010年年内在上海开出莫尔顿集团中最大的一家牛排餐厅。这家牛排坊将开设在上海的新地标“国金中心商场Shanghai IFCMall”。上海国金中心位于陆家嘴中央商务区的核心地带，会聚着高端餐饮、娱乐和零售等业态，这里云集众多顶级时装品牌的旗舰店，还有最新开张的丽思卡尔顿酒店。上海莫尔顿牛排坊将是中国内地首家莫尔顿餐厅，它的装璜将延续世界各地莫尔顿餐厅的一贯风格。招牌美食包括上等腰肉牛排、顶级纽约西冷牛排以及双份特厚牛柳。莫尔顿经典的美国式高级美食每年吸引着超过330万名的顾客慕名而来，其中不乏如比尔·盖茨、比尔·克林顿、乔治·克鲁尼、小泉纯一郎、杨紫琼等名人。 　　北京 　　瑜舍的“后昆虫时代” 　　北京三里屯village的瑜舍酒店与F2画廊联手合作，即将在瑜舍中庭区举办青年艺术家冯澍个展。 　　此次个展是继去年冯澍在瑜舍举行的《后昆虫时代》系列展览的一个延续，今年，冯澍以全新《后昆虫时代》系列作品回到了瑜舍。展出作品包括一个锆石闪亮蝎子，最新创作的蜻蜓和蝴蝶。此次展出的蝴蝶原为香港地铁MTR大围站的永久装置而创作的，这个永久装置是香港地铁Art inStation Architecture (AiSA)计划的一个项目。展览的另一部分是由不锈钢和陶瓷制作的名为“修复”的大型骷髅头。此作品与浪漫的，如同童话世界般的昆虫雕塑形成了鲜明对比，同时也与瑜舍精致的建筑内饰风格完美地融为一体。