九乡新闻网西南联大著名校友事迹:对瘦肉精不能手软 作者：英国《金融时报》中文网撰稿人 吴锋
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 14:42:52
奶粉、大米、猪肉——中国的食品安全问题已经不是个别现象，而是生活中普遍存在的危险，时刻威胁着公众的健康。央视3.15行动曝光的瘦肉精猪肉，可能只是不安全食品的冰山一角，但事实已经触目惊心。养猪户给猪喂食对人体有毒的瘦肉精提高瘦肉率并非新闻，然而央视的暗访镜头揭露的：在利益面前，政府对瘦肉精的层层监管逐一失效，最终让有毒猪肉流入市场，甚至成为知名企业的产品，依然令人震惊。
迄今为止，国务院和相关部委向河南派出了调查组，被曝光的双汇集团发布了两条声明，政府和企业部分对瘦肉精事件的直接责任人已经被免职，在央视节目中露面的违法养猪户和生猪贩子也被公安机关控制。
公众对瘦肉精事件的追问，不应就此而至。猪肉出了问题，原因在人而不在猪。就事论事地销毁一批问题猪肉，并不足以防止瘦肉精的复活。瘦肉精屡禁不止说明：第一，保障食品安全的机制存在漏洞，违法行为有机可趁；第二，违法成本远还没有高到足以震慑违法行为的地步。
对瘦肉精事件的处理还有两个悬念。一是政府有没有决心查处像双汇这样的大企业。虽然双汇的控股权已经从地方政府转到外资手中，但是双汇去年500亿的销售额为当地政府带来的产值、税收、就业等利益仍然非常可观。目前，双汇将子公司济源双汇的负责人免职，并停产整顿。在集团层面，措施主要是将强管理，并未有高管明确为瘦肉精事件承担责任。
瘦肉精事件可能使双汇集团同时面临三个方面的责任。第一，对购买不合格产品消费者的赔偿责任；第二，由于目前发现问题的济源双汇属于双汇集团的未上市资产，因瘦肉精事件蒙受损失的双汇上市公司的中小股东，可能会对大股东双汇集团提出赔偿要求；第三，双汇集团子公司济源双汇采购不安全的生猪加工肉质品，将面临行业主管部门的行政处罚。2011年最新修订的刑法加大了对食品安全犯罪的处罚力度，这意味着除了经济处罚，双汇的相关责任人还可能面临刑事处罚。
在一个法治健全的市场中，一家企业面对三个方面的问责压力，加上失去消费者的信任带来的销售损失，经营很可能遭受严重的挫折，甚至破产或被兼并。石家庄三鹿乳业的命运是否会发生在双汇身上？政府处理瘦肉精事件的态度是一个关键的因素。简单地说，权力在局部利益和消费者健康之间如何抉择，对全国的食品加工企业是一个信号。这可以被视为中国未来食品安全形势的一个晴雨表。
处理瘦肉精事件的另一个悬念是能否彻底调查、惩处食品监管环节的腐败问题。养猪户、猪贩子、屠宰厂都有逐利的动机。他们违法使用瘦肉精不仅是利益熏心使然，更因为付出与权力交易腐败成本后，可以获得更高的非法利润。央视的调查报道，揭示了金钱从河南到江苏一次又一次买通权力，让“健美猪”从猪舍通向消费者的餐桌。
温家宝在“两会”后指出，中国最大的危险在于腐败。腐败也是食品安全最大的危险。瘦肉精猪肉流向市场，正是腐败的结果。民以食为天，食品安全是一个最基本的民生问题。钱权交易蔓延河南省几个县市的畜牧、检疫部门，成为行业上下默认的“潜规则”。当地政府的主要官员不论是否知情，都负有领导责任。对于这种以公众健康为代价的腐败，追查、问责到哪一层？人们将从中看到政府保障民生的决心。