九乡新闻网薛永武简介:【引用】男人的解馋菜-蒜泥白肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 11:13:44
女人爱美最忌肥肉，尤其当第一眼看到它白乎乎的样子更会对它敬而远之。蒜泥白肉应该是很适合男士的一道菜。老公很喜欢吃，早上上班临出门的时候专门嘱咐一定要做盘白肉让他过过瘾。以前俺都没有敢亲自“尝”试过，看着老公吃的津津有味的样子，忍不住尝了一片，蒜味浓厚，香中带辣，而且吃起来一点都不腻，正要再下筷子，忽然想起那句话“吃啥补啥”
筷子在空中打了个弯收了回来。嘿嘿，还是留给男人多吃点吧！
-------------------蒜泥白肉----------------------
用料：五花肉500克、料酒2汤勺、大蒜3瓣、香菜两根、熟白芝麻适量、红油适量、生抽两汤勺、花椒油5克、盐2克、糖8克、味精适量。
做法：1、五花肉洗净，冷水将肉下锅，加入料酒，煮的过程中撇去浮沫。2、中小火煮约30分钟左右关火，用原汤浸泡一会儿，然后捞出晾凉。3、捞出擦干水分，切成长1 0厘米、宽5厘米的肉片，装盘。4、将大蒜剁成蒜蓉、香菜切碎放入碗中，调入生抽、红油、花椒油、糖、盐、味精，最后放入熟白芝麻和少许煮肉的汤调成一碗料汁。5、将调好的料汁浇在白肉上即可。