蔡文庆:4款辣椒食谱 快速燃烧你的脂肪
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/06 02:46:39
一、辣椒焖三文鱼皮
原料:菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。
做法:1.将辣椒切好,准备好姜、葱、豆豉;
2.三文鱼皮去鳞,切成片状;
3.将鱼皮裹上生粉,入锅炸熟;
4.起油锅,爆香姜、豆豉,下辣椒煸炒;
5.待辣椒断青后,加入三文鱼皮,然后放入各种调料就可以了。
不用担心吃鱼会增加你的脂肪,要知道鱼可是优质蛋白质食物呢。这款辣椒焖三文鱼皮味道很正哦!
二、辣椒鱼
原料:鲜鱼一条,珍珠叶六两,葱二条,辣椒粉半汤匙糖一茶匙,生抽、盐、老抽、蛋白、生粉、油等调料适量。
做法:1.将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油,这样可以去掉鱼的腥味;
2.下油爆香葱加上辣椒粉,下鱼,下酒半汤匙炒匀勾芡,再炒数下就可出碟了;
3.将切好的珍珠叶放落滚油中,炸脆放入盘中即可。
三、辣椒毛豆炒双菇
原料:香菇、鸡腿菇、毛豆、红绿辣椒、生粉、盐、鸡精。
做法:
1.食材洗净,香菇一切四,辣椒切块,鸡腿菇切片;
2.锅热油,放入辣椒和盐,快速煸炒后捞出,备用;
3.锅剩热油,放入毛豆和盐,煸炒后加点水,盖上盖,焖2分钟,捞出;
4.另起油锅,放入鸡腿菇、香菇和盐,煸炒后加水,焖2分钟;
5.再放入辣椒毛豆,煸炒后,撒入鸡精,开大火,用湿淀粉勾芡,快速翻炒后就可以出锅了。
四、韩式辣椒饼
原料:青红辣椒8个,牛肉100克,豆腐50克,酱油,糖,葱花,蒜泥,香油,芝麻,盐,胡椒粉等调料。
做法:
1.辣椒洗净对切去籽,加蛋打散搅匀,
2.牛肉剁馅,豆腐剁碎加入调料拌成内馅,辣椒内测占面粉填入内馅,在肉馅表面铺上薄博的面粉,再裹一层鸡蛋液,放入平底锅中小火,煎成两面金黄饼熟即可