荒野求爱:姜汁 撞奶

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 14:14:45
来源：http://www.beecook.com/recipes/262




描述

  • 幼滑辛甜的姜汁撞奶，暖胃又暖心。

用料 

  • 全脂牛奶 1瓶
  • 生姜 1块
  • 白砂糖 1勺  

做法

  1. 生姜去皮切碎挤出姜汁一小勺放入碗中备用，
  2. 将牛奶倒入小锅中加入一勺白砂糖加热至沸腾关火，稍稍晾凉（大概80度），
  3. 冲入盛有姜汁的碗中，静置一会牛奶凝固即可。

贴士

  1. 据说选用水牛奶最好，但在北方不是容易实现的愿望。
  2. 牛奶的温度在70-80度据说最好
  3. 牛奶冲入有姜汁的碗中时，据说要有一定高度，真正“撞”出一碗风味独特的姜汁撞奶

闲话

  • 据说姜汁撞奶还有美容丰胸的功效，呵呵，看来时不时来上一碗是很有必要的，说啥也要放缓一下奔四的脚步啊！

链接

  • 老傅的更多食谱: http://www.beecook.com/users/12/recipes
  • 老傅的blog: http://blog.sina.com.cn/ffmm009
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