范冰冰京瘫:慈姑的营养价值与保健作用

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 20:50:18
     慈姑的营养价值与保健作用健康网讯：

　　慈姑，又称剪刀草、燕尾草、水萍、白地果等，为泽泻科植物慈姑或野慈姑的球茎。慈姑生于池沼、水田、浅水沟中，外表为黄白色，剥去外皮则洁白如玉。

　　营养功效

　　慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化台物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实；磷的含量要比红薯高出11倍；维生素B12含量也很丰富。

　　慈姑含有秋水碱等多种生物碱，可抑制癌细胞有丝分裂和癌细胞的增殖。

　　慈姑含有多种微量元素．具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热，润肺止咳作用。　　       慈姑不仅是餐桌上的佳蔬，还可入药。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来治疗各种无名肿毒。
慈姑适宜人群；
    贫血、营养不良性水肿、咳嗽痰中带血、神经炎、习惯性便秘、泌尿系结石、脚气病等适宜使用；此外，

慈姑宜于生姜同食，以减少其寒性。
慈姑饮食宜忌；
    本品虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔瘘，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥

等，尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
     

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