苹果蓝牙对战游戏2016:潮汕小吃——水瓜烙

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 16:41:54
潮汕小吃——水瓜烙  加入收藏
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主料:水瓜
配料:地瓜粉、粘米粉、芹菜、葱、辣椒、花生或腰果、盐

补充一张瓜图~
我是用右边的这种瓜做的瓜烙。
我上网查了查,好象这两种瓜都叫丝瓜,也都叫水瓜。
在我们这儿,左边的叫“角瓜”,而右边的叫“秋瓜”!
不知大家又管它们叫什么呢?
Roger2008 1 年, 3 月前说: 原来是丝瓜,我最喜欢的蔬果之一
Roger2008 1 年, 3 月前说: 丝瓜毛豆煮汤我可以不用放盐,只吃那股清香
YYMMOK 1 年, 3 月前说: 本来还在想:我们这里没有水瓜呢,这下好了,我也喜欢丝瓜,夏天常常吃的~~
YYMMOK 1 年, 3 月前说: @Roger2008: 不放盐,新鲜,下次要试试了。
娃娃姐姐 1 年, 3 月前说: @Roger2008:这样的汤一定会很鲜美~ 我做菜会尽量少放盐,但还没试过完全不放盐的~下回试试~
娃娃姐姐 1 年, 3 月前说: @YYMMOK:这两种瓜的名称都挺多的,各地的叫法都不同~

材料:水瓜(去皮,切成丝);地瓜粉(如果喜欢吃脆一点的可以加入一点粘米粉)、芹菜、葱和辣椒切细~
Roger2008 1 年, 3 月前说: 水瓜是什么?看样子有点像南瓜?
viv 1 年, 3 月前说: WWJJ交代,葱和辣椒切细图,484从牡蛎那个帖子里偷来的???因为偶琢磨那个帖子时间最长,看着眼熟^^
娃娃姐姐 1 年, 3 月前说: @viv: 哈哈哈~您好眼力!!除了葱和辣椒是用之前的图片,您不觉得那碗地瓜粉也挺眼熟吗?哈哈哈~~
娃娃姐姐 1 年, 3 月前说: @viv:哦!对了!您说周末也要做一做蚝烙,做了吗?什么时候秀一秀viv版的蚝烙?非常期待!
娃娃姐姐 1 年, 3 月前说: @Roger2008:我已补充了一张瓜图,您过来看看就明白了!
viv 1 年, 3 月前说: @娃娃姐姐: 唉,惭愧得很,上个周末真动手做了,要不怎么说偶琢磨你的帖子时间最长呢?^^ 刚下锅时还很像样,烙了一半该翻面时,抓瞎了。这一翻,整个全乱套了,成烙碎了^^ 不过味道还是老好的
娃娃姐姐 1 年, 3 月前说: @viv:呵呵~ 是不是地瓜粉放少了啊? 还有:要加入鸡蛋之后再煎一小会儿才翻面较好~
娃娃姐姐 1 年, 3 月前说: @viv:煎蚝烙不管能否煎成型我都觉得很好吃!有些人还就喜欢吃烙碎呢!如果喜欢吃硬一点的话,您还可以加少许沾米粉,吃起来更加外脆内嫩了~

把水瓜丝、地瓜粉、芹菜、葱、辣椒盐、以及炒熟切碎的花生粒(或腰果)拌匀~(无须加水!)

烧热平底锅里的油,5成热时倒入适量的已拌匀的材料,摊平,用中火煎~

煎至两面金黄熟透~
温情 1 年, 3 月前说: 诱人的颜色
SeanHuang 1 年, 3 月前说: 类似我们也常做的苦瓜煎蛋.只是没有你的材料这么丰富!
娃娃姐姐 1 年, 3 月前说: @SeanHuang: 苦瓜煎蛋我也常吃,但不同的是苦瓜煎蛋是不需要下地瓜粉的~
SeanHuang 1 年, 3 月前说: @娃娃姐姐: 是,我挺喜欢,据说去火!