苹果5s掉了怎么找回:怎样腌制牛扒才会让牛扒鲜嫩?
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/01 07:09:50
可以用杂菜丝(甘笋、洋葱、西芹)、香叶、少量黑椒粒,加入小许白兰地、盐、糖、鸡精、油、小许清水、鸡蛋清、生粉和生抽将其混合然后腌制。 如果是上好的牛肉千万别加过多佐料,太浪费!把肉切成1.5厘米的厚片,用刀拍一拍,两面都均匀的撒一些盐和黑胡椒碎。30分钟后上扒板或煎锅,大火煎至两面焦香,再根据自己的爱好看用不用入烤箱烤。入烤箱的目的是增加牛扒的成熟度。一般中国不太常吃牛扒的客人7-8成熟就可以。既能品尝到牛扒的原汁原味又不会太反感。盘子里配一些黄油炒蔬菜:甜豆,胡萝卜,土豆,彩椒等,总之看个人喜好颜色好看。牛扒放在盘子中间,淋上一些汁就能上桌了。比如黑椒少司,布朗烧死,红酒少司。还有,用餐的时候别忘了配上一杯红酒。切忌:上好的原料,如S 外脊,神户牛肉,七骨羊排等,千万别加过多的调料,这些原料的本味比什么调料都好。对了,如果对西餐的少司感兴趣,可以上书店看看,现在有些书写得不错。
怎样腌制牛扒才会让牛扒鲜嫩?
理想的牛扒应该是怎样腌制的
牛扒的腌制方法 - 已解决 - 搜搜问问
黑椒芦笋牛扒
新西兰西冷牛扒
牛扒有几种做法?
烤菠萝牛扒
黑椒牛扒的做法_黑椒牛扒怎么做,如何做 黑椒牛扒 视频图解大全
如何制作黑椒牛扒煎巴哨?
如何制作简单的黑椒牛扒
Morton’s牛扒肉嫩汁浓,还有特别惊喜
六款简易改良版牛扒
朴实浪漫的英格斯牛扒餐厅
简单西冷牛扒的制作方法以及配料
广州百佳超市被指卖假牛肉 牛扒洗后变“猪肉”(图)
顾客称超市买回牛扒洗后成猪肉(图)
制作牛扒选用那个部位的肉比较好(附制作方法)
怎样腌制竹笋
怎样腌制竹笋
怎样腌制雪里蕻(红)
怎样腌制冬菜
怎样腌制雪里红
怎样腌制五香咸蛋
怎样腌制“五香腊肉”